Schneller Eiersalat ohne Mayo
Dieses Eiersalat Rezept kommt komplett ohne Mayonnaise aus. Dadurch ist es kalorienärmer als herkömmlicher Eiersalat und kann als Eiweißbombe perfekt in deine Diät integriert werden. Dieses cremige Eiersalat Rezept ist außerdem super schnell gemacht und absolut gelingsicher. Mit nur wenigen Handgriffen ist es in unter 15 Minuten zubereitet.
Zutaten
- 3 Stück Eier
- 0,5 Stück Avocado
- 3 EL Griechischer Joghurt 2%
- 2 Stück Essiggurken
- 1 Msp. Mittelscharfer Senf
- 1 Schuss Gurkenwasser
- 0,5 TL Schnittlauch
- 1 Msp. Kresse
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Eier mit einem Eierstecher auf der runden Seite anstechen und für 10 Minuten im Wasser kochen. Essiggurke und Avocado in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein hacken.
- Die Eier schälen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Calories: 175kcal
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