Diese Haferflocken Pancakes sind ganz ohne Banane gemacht und schmecken unfassbar lecker. Dieses Rezept ist eine gesündere und kalorienärmere Variante zu normalen Pancakes. Die fluffigen Pancakes sind ohne Zucker und unnötiges Fett zubereitet.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit einem Handmixer aufschlagen.
Eigelb, gemahlen Haferflocken, Chunky Flavour und die Mandelmilch gut vermengen.
Das Eiweiß und die Blaubeeren vorsichtig unter die Pancake Masse heben.
Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und 6 gleich große Pancakes mit einem Suppenlöffel in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten lassen.