Name: Tortellini al forno
Cook time: 20 min
Ingredients: 400 g Ricotta Spinat Tortellini; 200 ml Cremefine 7%; 1 EL Tomatenmark; 0,5 TL Knoblauchpulver; 40 g gefrorene Erbsen; 8 Kirschtomaten; 1 Mozzarella light; Salz & Pfeffer

Über die Tortellini al forno

Diese Tortellini al forno sind unfassbar lecker und auch noch super schnell gemacht. Das Tortellini al forno Rezept ist vegetarisch gehalten und mit Sahnesoße verfeinert.

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Einen weiteren leckeren Tortellini Auflauf mit Schinken und Erbsen findest du auch auf meinem Blog. Probiere ihn gerne mal aus 🙂

Wie wäre es mit Tortellini im Salat? Dann solltest du unbedingt mal meinen einfachen Tortellini Salat probieren. Dieser ist die perfekte Grillbeilage für den Sommer, aber eignet sich auch wunderbar als leckeres Mittagessen.

Du benötigst für die überbackenen Tortellini

Tortellini Ricotta & Spinat
Kochsahne: Ich habe hier die Cremefine 7% genutzt.
Mozzarella: Ich nutze immer sehr gerne die Light Variante Du kannst aber natürlich auch normalen Mozzarella für das Rezept verwenden.
Erbsen
Tomatenmark
Gewürze: Salz, Pfeffer & Knoblachpulver

Wieso du diese Tortelliniauflauf unbedingt probieren solltest

schnelle & einfache Zubereitung
kannst du dir auch wunderbar in die Arbeit als Meal Prep mitnehmen.
schmeckt garantiert der ganzen Familie

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und Tortellini nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 2

Sahne, Tomatenmark und Gewürze in die Auflaufform geben und mit einer Gabel zu einer Soße verquirlen.

Schritt 3

Tortellini hinzugeben und mit der Soße vermengen.

Schritt 4

Kirschtomaten halbieren und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5

Den Auflauf mit Tomaten und Erbsen toppen und anschließen den Mozzarella darauf verteilen.

Schritt 6

Das Ganze für 15 Minuten backen und dann genießen.

Tipps

Luft dicht verschlossen halten sich die Tortellini al forno bis zu 3 Tage im Kühlschrank
Anstatt Tomaten könntest du auch wunderbar Champignons in das Rezept einbauen.

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1 Portion hat folgende Nährwerte

598 Kalorien

74 g KH / 34 g Eiweiß / 17 g Fett