7 leckere Sommersalate

Sommersalate

Über die Sommersalate

Sommersalate sind ideal für warme Tage, wenn du Lust auf leichte und erfrischende Mahlzeiten hast. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option anstatt schwerer Speisen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Kritharaki Salat - schnell & einfach

Kritharaki Salat

Dieser griechische Nudelsalat mit Kritharaki, Paprika, Feta, Gurke, Tomaten und Oliven ist so unfassbar lecker. Dieser schnelle Salat ist der perfekte Sommersalat und eignet sich wunderbar als Meal Prep.

405 Kalorien

55 g KH / 18 g Eiweiß / 11 g Fett

zum Kritharaki Salat

Gnocchi Salat Rezept

Griechischer Gnocchi Salat

Gnocch im Salat ist einfach so lecker. Der Sommersalat hier wird mit Feta, getrockentetn Tomaten, Gurke und Oliven gemacht. Super erfrischend und ganz schnell gemacht.

 573 Kalorien

62 g KH / 24 g Eiweiß / 24 g Fett

zum Gnocchi Salat Rezept

Couscous Salat - vegan & einfach

Einfacher Couscous Salat

Dieser Couscous Salat ist so schnell gemacht und schmeckt unfassbar lecker. Der Sommersalat ist außerdem vegan und eignet sich wunderbar als Meal Prep. Probiere ihn unbedingt aus!

 335 Kalorien

34 g KH/ 12 g Eiweiß/ 9 g Fett

zum Couscous Salat

Einfacher Nudelsalat mit Thunfisch ohne Mayo - kalorienarm & eiweißhaltig

Nudelsalat mit Thunfisch und ohne Mayo

Nudelsalat darf im Sommer definitiv nicht fehlen! Dieser hier wird mit Thunfisch und ohne Mayo gemacht.

481 Kalorien

68 g KH / 35 g Eiweiß / 6 g Fett

zum Nudelsalat Rezept

Spaghetti Salat mit Feta und Pesto

Spaghetti Salat

Dieser leckere Spaghetti Salat darf bei keinem Grillabend im Sommer fehlen. Dieses mediterrane Salat Rezept mit Pesto ist einfach so lecker und schnell gemacht.

479 Kalorien

65 g KH / 26 g Eiweiß / 12 g Fett

zum Spaghetti Salat Rezept

Veganer Linsensalat

Linsensalat

Dieser bunte Linsensalat ist super lecker und die perfekte Erfrischung für den Sommer. Die Rote Bete und das Senf-Dressing verleiht dem Salat eine leichte Süße, was perfekt dazu passt.

437 Kalorien

69 g KH / 23 g Eiweiß / 4g Fett

zum Linsensalat Rezept

Gerösteter Blumenkohl-Süßkartoffelsalat

Gerösteter Blumenkohlsalat

Dieser geröstete Blumenkohlsalat ist wirklich einer meine Lieblingssalate, da er einfach so ganz anders ist als die typischen Salate. Du musst ihn einfach probieren!

 

434 Kalorien

53 g KH / 28 g Eiweiß / 8 g Fett

zum Blumenkohlsalat

Veganer Linsensalat

7 leckere Sommersalate

Sommersalate sind ideal für warme Tage, wenn du Lust auf leichte und erfrischende Mahlzeiten hast. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option anstatt schwerer Speisen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 437 kcal

Zutaten
  

  • 70 g Berglinsen
  • 100 g Tomaten
  • 70 g Gurke
  • 70 g Paprika
  • 150 g Rote Bete
  • 0,5 rote Zwiebel
  • 4 Blätter Minze
  • 3 Blätter Basilikum

Dressing

  • 1 EL weißer Balsamico
  • 1 TL Tahini
  • 1 TL Mittelscharfer Senf
  • 1 EL Ahornsiurp
  • Salz

Anleitungen
 

  • Berglinsen mit ungefähr doppelter Menge Gemüsebrühe für 30 Minuten kochen lassen.
  • Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten vierteln. Gurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und klein hacken. Rote Bete in kleine Würfel schneiden. Basilikum und Minze klein hacken.
  • Für das Dressing Tahini, mittelscharfen Senf, Ahornsirup, weißen Balsamico und Salz zu einer Masse vermengen.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing toppen.

Nährwerte

Calories: 437kcal
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