Schupfnudelpfanne – vegetarisch & schnell
Über die vegetarische Schupfnudelpfanne
Dieses einfache und vegetarische Schupfnudelpfannen Rezept ist super schnell zubereitet. Du benötigst dafür gerade mal 15 Minuten.
Die Kombination aus Schupfnudeln, Erbsen und Mozzarella in cremiger Tomaten-Sahne-Soße ist außerdem unfassbar lecker.
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Du benötigst für die Schupfnudelpfanne
- Schupfnudeln
- Cremefine 7%
- Gewürze: Oregano & Salz
- Tomatenmark
- Erbsen: Ich habe die aus dem Tiefkühlregal genommen
Wieso du die schnelle Schupfnudelpfanne unbedingt probieren solltest
-
Leicht und schnell zuzubereiten: Die vegetarische Schupfnudelpfanne ist unkompliziert und kann in kurzer Zeit zubereitet werden, ideal für eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag.
-
Gesund und ausgewogen: Dieses Gericht kombiniert nährstoffreiches Gemüse mit sättigenden Schupfnudeln, was es zu einer gesunden und ausgewogenen Mahlzeit macht.
-
Vielseitig und anpassbar: Die Schupfnudelpfanne lässt sich leicht an deinen Geschmack und vorhandene Zutaten anpassen, wodurch du immer wieder neue Varianten ausprobieren kannst.
Zubereitung
Schritt 1
Die Schupfnudeln in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
Schritt 2
Cremefine und Tomatenmark in die Pfanne geben und zu einer Masse vermengen.
Schritt 3
Die Erbsen unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 4
Mit den Mini Mozzarella toppen und genießen.
Tipps
- Die Schupfnudeln halten kühl und Luft dicht gelagert lockert 3 Tage. Vor dem Verzehr einfach nochmal in einer Pfanne oder der Mikrowelle erhitzen.
- Das Rezept lässt sich außerdem auch wunderbar einfrieren.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
545 Kalorien
54 g KH / 26 g Eiweiß / 23 g Fett
Schupfnudelpfanne - vegetarisch & schnell
Zutaten
- 500 g Schupfndueln
- 60 g grüne Erbsen
- 125 g Mini Mozzarela
- 200 ml Cremefine 7%
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- Salz
Zubereitung
- Die Schupfnudeln in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Cremefine und Tomatenmark in die Pfanne geben und zu einer Masse vermengen.
- Die Erbsen unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
- Mit den Mini Mozzarella toppen und genießen.
Die Schupfnudeln gibt es bei mir meistens, wenn es schnell gehen muss! Super lecker und super variabel mit anderem Gemüse 🙂
Heute ausprobiert und für super lecker erklärt. Schnell und gesund, papsatt.
Gemüse durch Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebel und frischen Brokkoli hatte ich auch noch. Finde es auch total meal-prep geeignet.
Vielen Dank 🍀