Schüttelpizza mit Haferflocken und Hüttenkäse
Über die Schüttelpizza mit Haferflocken und Hüttenkäse
Pizza und abnehmen? Das geht? Ja, meine Schüttelpizza ist auch noch:
- High Protein: Der Boden aus Haferflocken und Hüttenkäse ist eine proteinreiche und kalorienarme Alternative zur klassischen Pizza und kann geschmacklich definitiv mithalten.
- Schnell & einfach: Perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Leckeres und Gesundes essen möchtest.
- Individuell anpassbar: Gestale die Pizza ganz nach deinem Geschmack – vegetarisch oder mit Fleisch.
- Meal Prep tauglich: direkt für mehrere Tage vorbereiten und schon hast du lecker Pizza zum Mitnehmen in die Arbeit
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Wissenswertes zu den Zutaten – low carb Schüttelpizza
- Hüttenkäse: Hier nehme ich die Vollvariante, da ich Hüttenkäse light überhaupt nicht mag. Da spare ich meine Kalorien lieber woanders
- Haferflocken gemahlen: Ich mahle mir meine Haferflocken selbst. Du findest aber meistens auch im Bio Supermarkt schon vorgemahlenes Haferflocken Mehl.
- Gemüse: Ich verwende in diesem Rezept Spitzpaprika, Frühlingszwiebel und Mais. Du kannst aber natürlich jegliches Gemüse unter den Teig rühren.
- Eier: die sind essenziell, damit die Pizza zusammenbleibt
- Gewürze: Thymian, Oregano & Salz
- Kochschinken
- Gratin-Käse light
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Meine liebsten Variationen
Mit Thunfisch:
Mein Go-to, wenn ich richtig viel Eiweiß möchte: Hüttenkäse-Schüttelpizza mit Thunfisch aus der Dose (im eigenen Saft), Paprika und roten Zwiebeln. Der Thunfisch bringt nochmal ordentlich Protein rein und macht die Pizza super sättigend.
Veggie mit Mais, Spinat & Tomaten:
Wenn ich mehr Gemüse einbauen will, liebe ich die Kombi aus Mais, frischem oder TK-Spinat und Tomaten.
Mediterrane Schüttelpizza:
Dafür brauchst du: Kirschtomaten, Oliven, etwas Feta light und Oregano.
Tipps für die Schüttelpizza
-
Reste lassen sich am besten innerhalb von 2-3 Tagen genießen. In einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
-
Die Pizza schmeckt auch kalt sehr lecker und ist deshalb Meal Prep tauglich. Einfach am Abend zuvor zubereiten und am nächsten Tag in die Arbeit mitnehmen und da genießen.
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Schüttelpizza mit Haferflocken und Hüttenkäse
Zutaten
- 60 g gemahlene Haferflocken (Haferflockenmehl)
- 250 g Hüttenkäse
- 2 Stück Eier
- 50 g Kochschinken
- 1 Stück Frühlingszwiebel
- 1 kleine Spitzpaprika
- 40 g Gratin-Käse light
- 2 EL Mais
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Paprika entkernen und auch in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden
- Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pizza Masse zu einem Kreis darauf verteilen. Das Ganze für 25 – 30 Minuten backen.
Ich hab das Rezept schon bestimmt 5 mal nachgemacht mit den verschiedensten Zutaten!
Super einfach und super lecker!! 🙂
Zu Beginn war ich etwas skeptisch, aber ist richtig lecker geworden. Absolut zu empfehlen!
Schnell gemacht und schmeckt auch kalt noch gut 🙂
Solche Rezepte liebe ich. Super lecker, alles kann rein und einfach ohne viel Abwasch zu machen. Ich bin begeistert!!