Schnelles Mittagessen – gesund & einfach

Schnelles Mittagessen - gesund & einfach

Über die schnellen Rezepte für dein Mittagessen

In unserer stressigen Arbeitswelt ist es oft schwer, Zeit für ein gutes Mittagessen zu finden. Viele setzen auf Fast Food oder Fertiggerichte, die schnell, aber selten gesund sind. Doch es gibt schnelle, gesunde Alternativen – in diesem Blog-Post zeige ich dir, wie es geht.

Hier kommen meine super gesunden Mittagessen Ideen

Kichererbsen Curry - super schnell & cremig

Kichererbsen Curry – super schnell & cremig

Dieses gesunde Kicherersben Curry mit Spinat musst du einfach probieren. Es ist ganz schnell fertig und total lecker und cremig.

zum Kichererbsen Curry Rezept

Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Dieser Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit einer herzhaften Mischung aus Kartoffeln, Gemüse und überbackenem Käse ist einfach in der Zubereitung und kommt bei der ganzen Familie gut an. Ein Muss für alle, die nach einem gesunden und leckeren Rezept suchen.

zum Auflauf Rezept

Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat & Feta

Gefüllte Süßkartoffel mit Feta & Spinat

Gefüllte Süßkartoffeln mit Spinat und Feta sind ein gesundes, leckeres Gericht. Die Süße der Süßkartoffel harmoniert perfekt mit dem Spinat und dem cremig-salzigen Feta. Einfach und gesund – ein Muss zum Ausprobieren!

zur gefüllten Süßkartoffel

Couscous Salat - vegan & einfach

Couscous Salat

Dieser einfache Couscous Salat ist eine super Salatbeilage oder eignet sich auch wunderbar als schnelles Mittagessen. Zusätzlich ist der Salat unglaublich gesund und Meal Prep tauglich. Probiere ihn unbedingt aus.

zum Couscous Salat Rezept

Vegetarische Wraps - einfach & kalorienarm

Vegetarischer Wrap gefüllt mit Tomate Mozzarella

Brauchst du eine Idee für ein schnelles Mittagessen? Dieser einfache, vegetarische Wrap ist herzhaft und sättigt angenehm, ohne dass man sich danach zu voll fühlt. Perfekt für eine gesunde und leckere Mahlzeit!

zum vegetarischen Wrap

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

Brokkoli Kartoffel Auflauf

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf zauberst du in Windeseile. Kartoffeln, Brokkoli, Eier, Sahne und Mozzarella vermengt, und schon kann er innerhalb von 10 Minuten in den Ofen geschoben werden.
Gnocchi aus dem Ofen - einfach & schnell

Gnocchi aus dem Ofen

Diese Gnocchi aus dem Ofen sind super schnell gemacht und enthalten viel Gemüse. Probiere das die gesunde Mittagessen Idee unbedingt aus!
Gemüsequiche ohne Boden

Gemüsequiche ohne Boden

Super schnell und total gesund ist dieses Quiche Rezept mit ganz viel Gemüse. Probiere die schnelle Quiche ohne viel Aufwand unbedingt aus!
Sushi Bowl mit Lachs

Sushi Bowl mit Lachs

Die Sushi Bowl mit Lachs kombiniert die besten Aromen und Texturen von Sushi in einer einfachen Schüssel. Mit frischem Lachs, knackigem Gemüse und Reis ist dieses Gericht ideal für ein gesundes Mittagessen.
Ofengemüse mit Feta

Ofengemüse mit Feta

Suchst du ein Rezept für Ofengemüse mit Feta? Dieses köstliche Blechgemüse mit Feta trifft genau ins Schwarze. Feta passt für mich zu fast allem, aber auf Rosmarinkartoffeln mit Gemüse schmeckt er besonders gut.

zum Ofengemüse Rezept

Hähnchen Curry mit Gemüse, Reis und Kokosmilch

Hähnchen Curry

Dieses Hähnchen Curry, schnell und köstlich mit frischem Gemüse und Kokosmilch, ist gesund und lecker. Unbedingt probieren!
Gnocchi Salat Rezept

Griechischer Gnocchi Salat

Griechischer Gnocchi-Salat mixt leckere griechische Zutaten mit Gnocchi zu einem tollen Mittagessen. Einfach, schnell und super als Abwechslung mittags.

zum Gnocchi Salat

Kichererbsen Curry - super schnell & cremig

Schnelles Mittagessen - gesund & einfach

In unserer stressigen Arbeitswelt ist es oft schwer, Zeit für ein gutes Mittagessen zu finden. Viele setzen auf Fast Food oder Fertiggerichte, die schnell, aber selten gesund sind. Doch es gibt schnelle, gesunde Alternativen – in diesem Blog-Post zeige ich dir, wie es geht.
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 496 kcal

Zutaten
  

  • 400 g Gnocchi
  • 300 g passierte Tomaten
  • 100 ml Cremefine 7% oder eine andere Kochsahne
  • 125 g Mini Mozzarella light
  • 10 g Kirschtomaten
  • 5 Blätter Basilikum
  • 0,5 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren. Basilikum klein hacken.
  • Passierte Tomaten, Cremefine und Gewürze in die Auflaufform geben und zu einer Masse vermengen.
  • Gnocchi hinzugeben und gut vermengen. Die Gnocchi sollten mit der kompletten Soße bedeckt sein.
  • Den Auflauf nun mit Tomaten und Mozzarella toppen und für 15 Minuten in den Backofen geben.

Nährwerte

Calories: 496kcal

2 Kommentare

  1. Eva

    5 Sterne
    Habe die Gemüsequiche und das Würstchengulasch gekocht. Schade, dass ich kein Foto hochladen kann!😂es ist so lecker und sieht super aus.

    Antworten
  2. Felix

    5 Sterne
    Vegetarischer Wrap gefüllt mit Tomate Mozzarella:
    Hammer Rezept. Ist schnell gemacht und dazu sehr lecker. Ich liebs

    Antworten

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