Schneller Schupfnudelauflauf

Schupfnudelauflauf

Über den schnellen Schupfnudelauflauf

Jeder von uns kennt doch bestimmt Schupfnudeln, aber hast du schon einmal einen Schupfnudelauflauf probiert? Schupfnudeln machen sich nämlich super als Auflauf. Ich habe für das Schupfnudel Rezept Kidneybohnen, Mais, Tomaten und Mozzarella genutzt. Dazu gabs eine cremige Tomaten-Sahne-Soße. An sich ist der Schupfnudelauflauf auch ein wunderbares One Pot Rezept, da man alle Zutaten in eine Auflaufform gibst, diese in den Ofen tut und schon ist es fertig.

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Schupfnudelauflauf

Für den Schupfnudelauflauf benötigst du

  • Schupfnudeln
  • Tomaten
  • Cremefine 7%: Ich nutze gerne die kalorienärmere Sahne. Du kannst aber natürlich auch normale Sahne nutzen.
  • Tomatenmark
  • Mini Mozzarella light
  • Kidneybohnen
  • Mais
  • Gewürze: Oregano, Salz & Pfeffer

Wieso du den Schupfnudelauflauf unbedingt probieren solltest

  • schnelle Zubereitung
  •  kalorienarme Mahlzeit
  • Meal Prep tauglich

 

Schupfnudelauflauf

Zubereitung Schupfnudelauflauf

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Cremefine mit dem Tomatenmark in eine Auflaufform geben und mit einer Gabel zu einer Masse verquirlen.

Schritt 2

Kidneybohnen in ein Sieb geben und gut abwaschen.

Schritt 3

Schupfnudeln, Mais, Kidneybohnen und Kirschtomaten in eine Auflaufform geben, Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut vermengen.

 

Schritt 4

Mit den kleinen Mozzarella Bällchen toppen und für 15 Minuten in den Backofen schieben.

 

Schupfnudelauflauf

Tipps

  • Der Schupfnudelauf  lässt sich super für 2-3 Tag im Kühlschrank lagern.
  • Falls du es gerne etwas schärfer magst, passen zu dem Rezept auch wunderbar Chiliflocken.

 

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1 Portion hat folgende Nährwerte

481 Kalorien

49 g KH / 23 g Eiweiß / 19 g Fett

 

Schupfnudelauflauf

Schneller Schupfnudelauflauf

Jeder von uns kennt doch bestimmt Schupfnudeln, aber hast du schon einmal einen Schupfnudelauflauf probiert? Schupfnudeln machen sich nämlich super als Auflauf. Ich habe für das Schupfnudel Rezept Kidneybohnen, Mais, Tomaten und Mozzarella genutzt. Dazu gabs eine cremige Tomaten-Sahne-Soße. An sich ist der Schupfnudelauflauf auch ein wunderbares One Pot Rezept, da man alle Zutaten in eine Auflaufform gibst, diese in den Ofen tut und schon ist es fertig.
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 481 kcal

Zutaten
  

  • 400 g Schupfnudeln
  • 120 g Kirschtomaten
  • 125 g Babymozzarella
  • 60 g Kidneybohnen
  • 40 g Mais
  • 120 ml Cremefine 7%
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 Halber TL Oregano
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Cremefine mit dem Tomatenmark in eine Auflaufform geben und mit einer Gabel zu einer Masse verquirlen.
  • Kidneybohnen in ein Sieb geben und gut abwaschen.
  • Schupfnudeln, Mais, Kidneybohnen und Kirschtomaten in eine Auflaufform geben, Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut vermengen.
  • Mit den kleinen Mozzarella Bällchen toppen und für 15 Minuten in den Backofen schieben.

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1 Kommentar

  1. Rebecca (SiRallC)

    5 stars
    Schupfnudeln ist eins meiner Lieblingsessen. Bisher hab ich diese immer gleich gegessen.

    Dieses Rezept ist mal eine ganz neue Variation. Ist super schnell gemacht und schmeckt himmlisch.

    Würde ich jedem raten mal auszuprobieren!

    Antworten

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