Saftige Protein-Schokomuffins

Saftige Protein-Schokomuffins

Über die saftigen Protein-Schokomuffins

Diese saftigen Protein-Schokomuffins enthalten viel Eiweiß, sind komplett ohne Zucker gemacht und schmecken unfassbar lecker. 

Das Beste an meinen Protein-Schokomuffins ist, dass sie trotzdem genauso lecker und saftig wie reguläre Schokomuffins sind. Sie sind die perfekte Wahl für Fitness-Enthusiasten, die ihre Proteinaufnahme erhöhen möchten, oder für alle, die nach einer gesünderen Alternative zu herkömmlichen Schokomuffins suchen.

Saftige Protein-Schokomuffins

Hier habe ich noch mehr proteinreiche Snack für dich

Wie wäre es mit  Overnight Oats , die super viel Eiweiß enthalten? Auch meine Protein Brownies musst du unbedingt mal probieren.

Saftige Protein-Schokomuffins

Du benötigst für die proteinreichen Schokomuffins

  • Dinkelmehl
  • Eier
  • Zartbitterschokolade
  • Schokodrops
  • High Protein Schokopudding
  • Backpulver
  • Chunky Flavour geschmacksneutral oder Erythrit
  • Backkakao
  • Mandelmilch
  • Sonnenblumenöl

Wieso du die Schokomuffins unbedingt probieren solltest

  • kinderleichte Zubereitung
  • ohne schlechte Gewissen naschen
  • kein Zucker, kalorienarm und proteinreich
  • gesund naschen
Saftige Protein-Schokomuffins

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 2

Alle Zutaten bis auf die Schokodrops in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermengen.

Schritt 3

Schokodrops hinzugeben und unterrühren.

Schritt 4

Die Masse in den Muffinförmchen verteilen. Diese sollten ungefähr 3/4 befüllt werden. Bitte nicht komplett befüllen, ansonsten gehen die Muffins beim Backen über.

Schritt 5

Die Muffins mit ein paar weiteren Schokodrops bestreuen und für 15-20 Minuten in den Ofen geben. Du kannst mit einem Zahnstocher überprüfen, ob die Muffins fertig sind. Bleib kein Teig mehr am Zahnstocher beim Reinstechen kleben, kannst du diese aus dem Ofen nehmen.

Tipps

  • Luftdicht verschlossen halten sich die Muffins bis zu 3 Tage. Diese einfach abkühlen lassen und dann direkt Luft dicht verschließen.
  • Am besten nimmst du Schokodrops und Zartbitterschokolade ohne Zucker, dann kannst du dir den unnötigen Zucker sparen

 

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1 Portion hat folgende Nährwerte

200 Kalorien

20 g KH / 8 g Eiweiß / 9 g Fett

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Saftige Protein-Schokomuffins

Saftige Protein-Schokomuffins

Diese saftigen Protein-Schokomuffins enthalten viel Eiweiß, sind komplett ohne Zucker gemacht und schmecken unfassbar lecker. 
5 from 29 votes
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 7 Stück
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 130 g Dinkelmehl
  • 150 g High Protein Schokopudding
  • 20 g Backkakao
  • 2 Eier
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 2 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral oder 180g Erythrit
  • 70 g Zartbitterschokolade
  • 20 g Schokodrops
  • 50 ml Mandelmlich
  • 10 g Backpulver

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  • Alle Zutaten bis auf die Schokodrops in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermengen.
  • Schokodrops hinzugeben und unterrühren.
  • Die Masse in den Muffinförmchen verteilen. Diese sollten ungefähr 3/4 befüllt werden. Bitte nicht komplett befüllen, ansonsten gehen die Muffins beim Backen über.
  • Die Muffins mit ein paar weiteren Schokodrops bestreuen und für 15-20 Minuten in den Ofen geben. Du kannst mit einem Zahnstocher überprüfen, ob die Muffins fertig sind. Bleib kein Teig mehr am Zahnstocher beim Reinstechen kleben, kannst du diese aus dem Ofen nehmen.

Notizen

Falls du noch mehr Protein in das Rezept reinbekommen möchtest, kannst du 50 g des Dinkelmehls mit geschmacksneutralem Proteinpulver ersetzen.

Nährwerte

Calories: 200kcal
Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer 🙂
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30 Kommentare

  1. Marlu

    5 Sterne
    Mega leckere Schokomuffins. Die 7 Stück haben mein Freund und ich innerhalb von 2 Stunden verputzt ☺️🥰

    Antworten
  2. Laura

    5 Sterne
    Ein super einfaches und leckeres Rezept! Perfekt wenn man Lust auf etwas süßes hat 🥰🙌🏼

    Antworten
    • Denise

      5 Sterne
      Wer Schokolade liebt, wird diese figurbewussten Muffins lieben! Das Rezept ging super einfach und das Ergebnis ist besser als ich erwartet habe. Wird es wieder geben 😍🧁

      Antworten
    • Lea Appfel

      5 Sterne
      Ein super leckeres Rezept. Danke ☺️

      Antworten
  3. Eva

    5 Sterne
    Der Wahnsinn! Ich habe das Rezept gesehen und auch schon alle Zutaten daheim gehabt. Meine Familie und ich fanden sie super lecker. Danke für das tolle Rezept.

    Antworten
    • Luisa

      5 Sterne
      Hatte auch alle Zutaten Zuhause. Und das Rezept schnell ausprobiert. Sehr lecker, vor dem backen hat der Teig schon sehr gut geschmeckt 😉

      Antworten
    • Ramona

      5 Sterne
      Schokoladig, saftig und lecker

      Antworten
  4. Melina

    5 Sterne
    Sofort ausprobiert als ich das Rezept gesehen habe. Die Muffins sind wirklich super lecker🥰

    Antworten
    • Lea

      5 Sterne
      Danke für das super leckere Rezept. ☺️

      Antworten
  5. Nicole

    5 Sterne
    Super Lecker, hab ich sofort gebacken. saftiger gehts nicht, einfach super Schokoladig lecker.

    Antworten
  6. Anika

    5 Sterne
    Sehr fluffig, sehr lecker und schokoladig😊

    Antworten
    • Luisa

      5 Sterne
      Hatte auch alle Zutaten Zuhause und das Rezept heute ausprobiert. Sehr lecker und schokoladig! Roh war der Teig auch schon sehr gut zum probieren 😂

      Antworten
    • Anna

      5 Sterne
      Sehr schokoladig !
      Ich habe die zertbitterschoki weggelassen und mehr schoko pudding reingehen.

      Antworten
  7. Anika

    5 Sterne
    Sehr fluffig, sehr lecker und schokoladig!

    Antworten
  8. Kerstin Heissig

    5 Sterne
    Danke für das leckere Rezept mit geilen Werten 💪🏼♥️

    Antworten
  9. Fabienne Stoppel

    5 Sterne
    Mega mega lecker!
    Der perfekte Snack bei Süßhunger!

    Antworten
  10. VANESSA

    5 Sterne
    Die sind so fluffig und so lecker, ich find due besser wie normale Muffins

    Antworten
  11. Julia

    5 Sterne
    Hilft super bei spontanen Heißhunger Attacken! Hab sie auch direkt meiner Schwester gebacken
    Vielen Dank 🥰

    Antworten
  12. Leonie Hüsers

    5 Sterne
    Bin schon lange auf der Suche gewesen nach gesunden Schokomuffins und was soll ich sagen? Ich glaube ich bin fündig geworden 🤩 Hammer Rezept!!

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  13. Nathalie Lange

    5 Sterne
    Sehr schnell zubereitet, mega lecker, perfekt wenn Zyklusphase: ,,Heißhunger auf Schoki,, an der Tür klopft 😉

    Antworten
  14. Lena

    5 Sterne
    Hab ich gestern nachgebacken, um meinen Proteinsnack für die Woche fertig zu haben. Durch dich und deine hab ich einfach einen richtig guten Überblick über meine Proteine für die Abnahme und kann das mittlerweile blind. Zeigt sich auch mit Erfolg: Die ersten 15 Kilo sind quasi geschmolzen 🙏🏻💪🏻

    Antworten
  15. Alexandra

    5 Sterne
    Super lecker 🤤😍 selbst mein Zucker Junkie Freund fand sie gut😃

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  16. Sarah

    5 Sterne
    Perfektes Rezept für diejenigen, die Lust auf eine proteinreiche Schoko-Sünde haben. Ein Traum!

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  17. Lisa Kaup

    5 Sterne
    Super lecker!! 🤩

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  18. Carolin

    Diese muffins sind einfach extra klasse
    Keiner würde auch nur annähernd merken das dies die gesündere Variante ist.
    Mega lecker 💯😍

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  19. Jana

    5 Sterne
    Naschen ohne schlechtes Gewissen😇. Sehr lecker und schnell gemacht.

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  20. Alina

    5 Sterne
    Habe anstatt Dinkelmehl Buchweizen-Vollkornmehl verwendet um sie glutenfrei zu machen und ohje… WIE EIN CHEAT!! sehr sehr lecker und so schokoladig… mhhhh

    Antworten
  21. Anna

    5 Sterne
    Nom nom nom!! 😍 Die schmecken unfassbar lecker und sind super schnell zubereitet. Absolute Empfehlung!

    Antworten
  22. Dilara Tekin

    5 Sterne
    Sie schmeckt auch so wie sie aussehen 🫶🏼😩
    Nach backen !

    Antworten
  23. Johanna

    5 Sterne
    Für den Kindergeburtstag vom Partenkind gemacht und ich muss sagen Super Rezept. Auch die Erwachsenen waren begeistert!

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