Quinoa Bowl mit Hähnchen – gesund, lecker & proteinreich
Über die Quinoa Bowl mit Hähnchen
Diese Quinoa Bowl mit Hähnchen ist die perfekte Kombi aus knackigem Gemüse, zartem Hähnchen und nussigem Quinoa – alles getoppt mit einem frischen Limetten-Erdnuss-Dressing! Die Bowl ist nicht nur vollgepackt mit Protein und wertvollen Nährstoffen, sondern auch super einfach gemacht und total flexibel. Ob als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen, diese Bowl ist ein echter Allrounder, den du ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Einfach, gesund und unglaublich lecker!
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Für die Protein Bowl benötigst du:
- Quinoa
- Hähnchen
- Ölspray*
- Gemüsebrühepulver
- Gurke
- Karotte
- rote Paprika
- Granatapfelkerne
- Avocado
- Dressing: Erdnussmus, Limettensaft, dunkle Sojasoße, Wasser, Chunky Flavour oder Erythrit und Salz
Wieso du die Quinoa Bowl unbedingt probieren solltest
- Proteinreich & sättigend: Dank Hähnchen und Quinoa liefert diese Bowl eine ordentliche Portion Protein und hält lange satt.
- Gesund und vollgepackt mit Nährstoffen: Quinoa ist eine super Proteinquelle und enthält wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium.
- Schnell und flexibel: Die Bowl ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und du kannst dein Lieblingsgemüse hinzufügen – perfekt für einen stressfreien Alltag!
Zubereitung
Schritt 1
Quinoa zubereiten: Den Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und beiseitestellen.
Schritt 2
Gemüse schneiden: Paprika waschen, entkernen und würfeln, Karotte schälen und klein raspeln. Gurke schälen und würfeln. Avocado halbieren, Kern entfernen, dünne Streifen von oben reinschneiden und von der Schale trennen.
Schritt 3
Hähnchen zubereiten: Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Die Hähnchenwürfel in einer Pfanne mit etwas Ölspray und dem Gemüsebrühepulver anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Schritt 4
Dressing anrühren: Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und so viel Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 4
Bowl zusammenstellen: Den gekochten Quinoa in eine Schüssel geben und das Gemüse und Hähnchen darauf anrichten. Mit dem Limetten-Erdnuss-Dressing beträufeln und mit Granatapfelkernen garnieren.
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Quinoa Bowl mit Hähnchen – gesund, lecker & proteinreich
Zutaten
- 120 g Quinoa
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Gemüebrühepulver
- Ölspray*
- 1 Karotte
- 0,5 Gurke
- 1 rote Paprika
- 0,5 Avocado
- 2 EL Granatapfelkerne
Dressing
- 2 Limetten (Saft davon)
- 2 TL Erdnussmus
- 0,25 Scoop Chunky Flavour* oder 1 EL Erythrit
- 1 EL Wasser
- 2 TL dunkle Sojasoße
Zubereitung
- Quinoa zubereiten: Den Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und beiseitestellen.
- Gemüse schneiden: Paprika waschen, entkernen und würfeln, Karotte schälen und klein raspeln. Gurke schälen und würfeln. Avocado halbieren, Kern entfernen, dünne Streifen von oben reinschneiden und von der Schale trennen.
- Hähnchen zubereiten: Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Die Hähnchenwürfel in einer Pfanne mit etwas Ölspray und dem Gemüsebrühepulver anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Dressing anrühren: Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und so viel Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Bowl zusammenstellen: Den gekochten Quinoa in eine Schüssel geben und das Gemüse und Hähnchen darauf anrichten. Mit dem Limetten-Erdnuss-Dressing beträufeln und mit Granatapfelkernen garnieren.
Nährwerte
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Sooo lecker 😋