Quinoa Bowl mit Hähnchen – gesund, lecker & proteinreich

Quinoa Bowl mit Hähnchen – gesund, lecker & proteinreich

Über die Quinoa Bowl mit Hähnchen

Diese Quinoa Bowl mit Hähnchen ist die perfekte Kombi aus knackigem Gemüse, zartem Hähnchen und nussigem Quinoa – alles getoppt mit einem frischen Limetten-Erdnuss-Dressing! Die Bowl ist nicht nur vollgepackt mit Protein und wertvollen Nährstoffen, sondern auch super einfach gemacht und total flexibel. Ob als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen, diese Bowl ist ein echter Allrounder, den du ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Einfach, gesund und unglaublich lecker!

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Quinoa Bowl mit Hähnchen – gesund, lecker & proteinreich

Für die Protein Bowl benötigst du:

  • Quinoa
  • Hähnchen
  • Ölspray*
  • Gemüsebrühepulver
  • Gurke
  • Karotte
  • rote Paprika
  • Granatapfelkerne
  • Avocado
  • Dressing: Erdnussmus, Limettensaft, dunkle Sojasoße, Wasser, Chunky Flavour oder Erythrit und Salz

Wieso du die Quinoa Bowl unbedingt probieren solltest

  • Proteinreich & sättigend: Dank Hähnchen und Quinoa liefert diese Bowl eine ordentliche Portion Protein und hält lange satt.
  • Gesund und vollgepackt mit Nährstoffen: Quinoa ist eine super Proteinquelle und enthält wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium.
  • Schnell und flexibel: Die Bowl ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und du kannst dein Lieblingsgemüse hinzufügen – perfekt für einen stressfreien Alltag!
Quinoa Bowl mit Hähnchen – gesund, lecker & proteinreich

Zubereitung

Schritt 1

Quinoa zubereiten: Den Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und beiseitestellen.

Schritt 2

Gemüse schneiden: Paprika waschen, entkernen und würfeln, Karotte schälen und klein raspeln. Gurke schälen und würfeln. Avocado halbieren, Kern entfernen, dünne Streifen von oben reinschneiden und von der Schale trennen.

Schritt 3

Hähnchen zubereiten: Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Die Hähnchenwürfel in einer Pfanne mit etwas Ölspray und dem Gemüsebrühepulver anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Schritt 4

Dressing anrühren: Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und so viel Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 4

Bowl zusammenstellen: Den gekochten Quinoa in eine Schüssel geben und das Gemüse und Hähnchen darauf anrichten. Mit dem Limetten-Erdnuss-Dressing beträufeln und mit Granatapfelkernen garnieren.

Quinoa Bowl mit Hähnchen – gesund, lecker & proteinreich

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Quinoa Bowl mit Hähnchen – gesund, lecker & proteinreich

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Diese Quinoa Bowl mit Hähnchen ist die perfekte Kombi aus knackigem Gemüse, zartem Hähnchen und nussigem Quinoa – alles getoppt mit einem frischen Limetten-Erdnuss-Dressing! Die Bowl ist nicht nur vollgepackt mit Protein und wertvollen Nährstoffen, sondern auch super einfach gemacht und total flexibel. Ob als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen, diese Bowl ist ein echter Allrounder, den du ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Einfach, gesund und unglaublich lecker!
5 from 1 vote
Cook Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Course Hauptgericht, Salat
Servings 2 Portionen
Calories 583 kcal

Ingredients
  

  • 120 g Quinoa
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Gemüebrühepulver
  • Ölspray*
  • 1 Karotte
  • 0,5 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 0,5 Avocado
  • 2 EL Granatapfelkerne

Dressing

  • 2 Limetten (Saft davon)
  • 2 TL Erdnussmus
  • 0,25 Scoop Chunky Flavour* oder 1 EL Erythrit
  • 1 EL Wasser
  • 2 TL dunkle Sojasoße

Instructions
 

  • Quinoa zubereiten: Den Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und beiseitestellen.
  • Gemüse schneiden: Paprika waschen, entkernen und würfeln, Karotte schälen und klein raspeln. Gurke schälen und würfeln. Avocado halbieren, Kern entfernen, dünne Streifen von oben reinschneiden und von der Schale trennen.
  • Hähnchen zubereiten: Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Die Hähnchenwürfel in einer Pfanne mit etwas Ölspray und dem Gemüsebrühepulver anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  • Dressing anrühren: Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und so viel Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Bowl zusammenstellen: Den gekochten Quinoa in eine Schüssel geben und das Gemüse und Hähnchen darauf anrichten. Mit dem Limetten-Erdnuss-Dressing beträufeln und mit Granatapfelkernen garnieren.

Nutrition

Calories: 583kcalCarbohydrates: 53gProtein: 47gFat: 18g
Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer 🙂

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1 Kommentar

  1. Charlotte

    5 stars
    Sooo lecker 😋

    Antworten

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