Ofengemüse mit Kürbis – einfach & lecker!

Ofengemüse mit Kürbis - einfach & lecker!

Über das Ofengemüse mit Kürbis

Ofengemüse trifft Kürbis und Feta, und schwups, hast du den Herbst auf dem Teller. Dieses Rezept ist echt einfach und bringt Hokkaido, Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Feta richtig cool zusammen. Das perfekte gesunde Mittag- oder Abendessen für den Herbst, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Ofengemüse mit Kürbis - einfach & lecker!

Noch mehr Herbstrezepte für dich

 Weitere leckere Herbstrezepte wie mein Würstchengulasch, meine Kürbiscremesuppe oder den Spaghettikürbis gefüllt mit Hackfleisch findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.

 

Du benötigst für das Ofengemüse

  • Hokkaido Kürbis
  • Zucchini
  • Paprika
  • Zwiebel
  • Feta light
  • Ölspray oder Olivenöl
  • Gewürze: Knoblauchpulver, Rosmarin & Salz

Wieso du das Ofengemüse mit Kürbis und Feta unbedingt probieren solltest

  • super einfache Zubereitung
  • gesundes Mittag- & Abendessen
  • perfekt für die kalten Herbsttage
Ofengemüse mit Kürbis - einfach & lecker!

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.  Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini längs halbieren und in dünne Halbkreise schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2

In einer Schüssel geschnittenes Gemüse und Kürbis mit Ölspray und Gewürzen vermengen.

Schritt 3

Auf einem Backblech mit Backpapier das Gemüse verteilen und für 20 Minuten in den Backofen geben.

Schritt 4

Aus dem Ofen nehmen. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über das Gemüseblech streuen. Das Ganze noch einmal für 10 Minuten in den Ofen geben.

Ofengemüse mit Kürbis - einfach & lecker!

Tipps

  • Damit der Kürbis leichter zu schneiden ist, kannst du ihn davor schon für 10 Minuten in den Backofen geben.

Noch mehr leckere Abnehmrezepte, die du unbedingt probieren solltest

Kürbis-Kartoffel-Auflauf – einfach & lecker!

Kürbis-Kartoffel-Auflauf – einfach & lecker!

Kürbis-Kartoffel-Auflauf - einfach & lecker!Über den Kürbis-Kartoffel-Auflauf Dieser Kürbis-Kartoffel-Auflauf ist genau das Richtige, wenn's draußen kalt wird! Dieser einfache Auflauf, gepimpt mit cremigem Kräuterfrischkäse, ist total easy und schmeckt wirklich...

Süßkartoffelpüree – einfach & schnell

Süßkartoffelpüree – einfach & schnell

Süßkartoffelpüree - einfach & schnellÜber das SüßkartoffelpüreeSüßkartoffelpüree ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus pürierten Süßkartoffeln zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als...

Würstchengulasch – einfaches Rezept

Würstchengulasch – einfaches Rezept

Würstchengulasch - einfaches RezeptÜber das einfache Würstchengualsch Das Rezept für das schnelle Würstchengualsch mit Kartoffeln ist sehr einfach und schnell zubereitet. Du kannst das Gulasch auch schon am Vortag zubereiten und dann einfach nur noch erwärmen oder...

Die weltbeste Kürbiscremesuppe

Die weltbeste Kürbiscremesuppe

Die weltbeste Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch & IngwerÜber die Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch & IngwerDiese cremige Kürbiscremesuppe gehört definitiv zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Dieses Kürbiscremesuppen Rezept wird mit Kokosmilch gemacht und ist...

Ofengemüse mit Kürbis - einfach & lecker!

Ofengemüse mit Kürbis - einfach & lecker!

Ofengemüse trifft Kürbis und Feta, und schwups, hast du den Herbst auf dem Teller. Dieses Rezept ist echt einfach und bringt Hokkaido, Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Feta richtig cool zusammen. Das perfekte gesunde Mittag- oder Abendessen für den Herbst, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Zubereitungszeit 35 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 217 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Hokkaido Kürbis
  • 1 Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 90 g Feta light
  • 1 Msp. Knoblauchpulver
  • 1 Msp. gehackter Rosmarin
  • Salz
  • Ölspray* oder 1 EL Olivenöl

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.  Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini längs halbieren und in dünne Halbkreise schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  • In einer Schüssel geschnittenes Gemüse und Kürbis mit Ölspray und Gewürzen vermengen.
  • Auf einem Backblech mit Backpapier das Gemüse verteilen und für 20 Minuten in den Backofen geben.
  • Aus dem Ofen nehmen. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über das Gemüseblech streuen. Das Ganze noch einmal für 10 Minuten in den Ofen geben.

Nährwerte

Calories: 217kcalCarbohydrates: 25gProtein: 14gFat: 6g
Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer 🙂
Kochbuch Banner 2

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating





Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Folgst du mir schon auf Instagram?

Wochenplan

Kostenloser Wochenplan zum Abnehmen

Melde dich jetzt unbedingt an! Und keine Sorge, du kannst dich jederzeit ganz einfach wieder abmelden.

ACHTUNG!!! Jetzt musst du nur noch in dein Mail-Postfach schauen und die Anmeldung bestätigen.