Ofengemüse mit Kürbis – einfach & lecker!
Über das Ofengemüse mit Kürbis
Noch mehr Herbstrezepte für dich
Weitere leckere Herbstrezepte wie mein Würstchengulasch, meine Kürbiscremesuppe oder den Spaghettikürbis gefüllt mit Hackfleisch findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.
Du benötigst für das Ofengemüse
- Hokkaido Kürbis
- Zucchini
- Paprika
- Zwiebel
- Feta light
- Ölspray oder Olivenöl
- Gewürze: Knoblauchpulver, Rosmarin & Salz
Wieso du das Ofengemüse mit Kürbis und Feta unbedingt probieren solltest
- super einfache Zubereitung
- gesundes Mittag- & Abendessen
- perfekt für die kalten Herbsttage
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini längs halbieren und in dünne Halbkreise schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2
In einer Schüssel geschnittenes Gemüse und Kürbis mit Ölspray und Gewürzen vermengen.
Schritt 3
Auf einem Backblech mit Backpapier das Gemüse verteilen und für 20 Minuten in den Backofen geben.
Schritt 4
Aus dem Ofen nehmen. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über das Gemüseblech streuen. Das Ganze noch einmal für 10 Minuten in den Ofen geben.
Tipps
- Damit der Kürbis leichter zu schneiden ist, kannst du ihn davor schon für 10 Minuten in den Backofen geben.
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Ofengemüse mit Kürbis - einfach & lecker!
Zutaten
- 300 g Hokkaido Kürbis
- 1 Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 90 g Feta light
- 1 Msp. Knoblauchpulver
- 1 Msp. gehackter Rosmarin
- Salz
- Ölspray* oder 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini längs halbieren und in dünne Halbkreise schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer Schüssel geschnittenes Gemüse und Kürbis mit Ölspray und Gewürzen vermengen.
- Auf einem Backblech mit Backpapier das Gemüse verteilen und für 20 Minuten in den Backofen geben.
- Aus dem Ofen nehmen. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über das Gemüseblech streuen. Das Ganze noch einmal für 10 Minuten in den Ofen geben.
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