Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasoße
Über die Hähnchen Pasta
Keiner meiner Gäste konnte mir glauben, wie viel Gemüse da eigentlich drin ist — man denkt einfach nur an eine normale Soße, aber nein! Super verstecktes Gemüse mit viel Ballaststoffen und Nährstoffen — und dann noch eine ordentliche Portion Eiweiß durch das Hähnchen. So liebe ich meine Rezepte! 😍 Diese Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasoße machen richtig satt, ohne viele Kalorien zu kosten.
Lust auf mehr?
Diese Rezepte musst du auch einfach ausprobieren. Perfekt für alle Nudelliebhaber, bei denen es in der Küche schnell gehen muss.
Wissenswertes zu den Zutaten von den Nudeln mit Hähnchenbrust
- Pasta: Ich nutze für das Rezept Penne Rigate aber auch Spirelli Nudeln passen sehr gut zu dem Rezept
- Frischkäse light: Ich nutze gerne die kalorienärmere Variante. Du kannst aber natürlich auch normalen Frischkäse für die Pasta verwenden.
- Datteltomaten: Diese sind süßer im Geschmack und passen wunderbar zum Frischkäse. Außerdem enthalten sie mehr Fruchtfleisch, was die Soße weniger wässrig macht und einfach mehr Tomatengeschmack reinbringt.
- Basilikum: hier auf alle Fälle frischen Basilikum, der bringt mehr Geschmack rein
💡 Laura’s Tipp: Noch mehr Sättigung und Ballaststoffe? Dann probier es mal mit Vollkornnudeln!
Cremige Pasta mit Hähnchen – Verfeinerung & Variationen
Mehr Gemüse in die Soße: Du möchtest mehr verstecktes Gemüse in der Soße? Dazu passt auf alle Fälle Erbsen, Zucchini oder Karotten.
Keinen Frischkäse zu Hause? Alternativ kannst du auch Crème fraîche, saure Sahne oder Kochsahne nutzen.
Optional: kannst du auch noch etwas gewürfelte Paprika anbraten und die als Stücke zum Gericht geben.
Hähnchen Pasta – darauf solltest du achten!
Gemüse gut anbraten: Achte darauf das Gemüse gut anzubraten, bis es weich ist ansonsten wir die Soße nicht cremig genug.
Hähnchen nicht zu lange anbraten: Zu langes Anbraten macht Hähnchenfleisch meist recht trocken. Achte hier darauf, dass du es nur kurz in der Pfanne an brätst, damit es schön saftig bleibt.
Tipps
- Die Hähnchen Nudeln lassen sich super für 2-3 Tag im Kühlschrank lagern.
- Falls du es gerne etwas schärfer magst, passen zu dem Rezept auch wunderbar Chiliflocken.
Empfohlene Beiträge
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Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasoße
Zutaten
- 190 g Penne Rigate
- 200 g Hähnchenbrust
- 1 Rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Datteltomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Halber TL Oregano
- 1 EL Frischkäse light
- 5 Blätter Basilikum
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch Schale entfernen und klein hacken. Tomaten halbieren.
- Paprika, Tomaten und Knoblauch in etwas Öl ungefähr für 5-10 Minuten anbraten. Die Paprika sollten etwas matschiger werden.
- Die Paprika Masse in einen Zerkleinerer geben. Zusätzlich Frischkäse light, Schuss Nudelwasser und Basilikum hinzugeben und zu einer Masse pürieren.
- In einer Pfanne das Hähnchenfleisch mit etwas Paprikapulver und Salz bis es durch ist anbraten.
- Pürierte Paprika Masse, Nudeln und Fleisch vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken und genießen.
👍
Das Lieblingsessen meiner Kinder
Normalerweise essen sie kein Gemüse aber dieses Gericht lieben sie.
Wir haben das Gericht am Wochenende gekocht. Es ist so so lecker. Außerdem ist es schnell und einfach gemacht! Vielen Dank für das Rezept 🥰
Mein ABSOLUTES lieblingsgericht. Funktioniert auch super mit veganem Fleischersatz
Schmeckt einfach fantastisch! 🥰
Ich liebe diese Pasta,
Sie geht schnell und schmeckt unglaublich gut, fast so als hätte man sie beim Italiener gekauft.
Sie ist irgendwie was besonderes.