Über den Apfel-Möhren-Salat

Möhrensalat mit Apfel ist ein erfrischender Salat aus knackigen Äpfeln und Karotten mit einem leichten Sahne-Dressing und Kümmel. Das einfache Rezept stammt tatsächlich von meiner Mama und passt perfekt zum Grillen oder auch als generelle schnelle Salatbeilage.

Falls du noch weitere Salate probieren möchtest, solltest du unbedingt mal meinen Spargelsalat mit Erdbeeren und Feta ausprobieren. Zum Grillen eignet sich außerdem auch hervorragend mein griechischer Kichererbsen Salat oder auch mein Tortellini Salat.

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Für den Möhrensalat mit Apfel benötigst du

• Karotten
• Apfel
• Cremefine 7%: Nutze ich tatsächlich sehr gerne. Mit dem kalorienarmen Sahne Ersatz kannst du dir einige Kalorien sparen und trotzdem musst du nicht auf Sahne verzichten.
• Honig: Den hatte ich doch glatt auf dem Bild vergessen 🙂
  
• Kümmel: Ich bin eigentlich auch nicht so der große Kümmel Fan, aber zu diesem Rezept passt er einfach perfekt. Gib dem Ganzen ruhig eine Chance. Ansonsten kannst du den Möhrensalat natürlich auch einfach ohne Kümmel machen.
• Kräutersalz
• Heller Balsamico
  

Wieso du den Karotten-Apfel-Salat unbedingt probieren solltest

• schnelle Zubereitung
• perfekte Beilage  zum Grillen
• für deine Abnahme geeignet
• gesunde Zutaten

Zubereitung Möhrensalat

Schritt 1

Apfel schälen, entkernen und klein raspeln. Karotten schälen, obere Seite entfernen und auch raspeln.

Schritt 2

Geraspelten Apfel und Karotten in eine Schale geben und Balsamico, Cremefine, Honig hinzugeben und gut vermengen.

Schritt 3

Mit Kümmel und Kräutersalz abschmecken und genießen.

Tipps für den Möhrensalat

•  Reste lassen sich am besten innerhalb von 2-3 Tagen genießen. In einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
• Du kannst anstatt Cremefine natürlich auch Sahne verwenden. Ich bevorzuge nur immer die kalorienärmere Variante.

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1 Portion hat folgende Nährwerte

268 Kalorien

48 g KH / 3 g Eiweiß / 3 g Fett

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