Lasagne – kalorienarm & einfach
Über die kalorienarme Lasagne
Du liebst Lasagne, möchtest aber gerade auf deiner Ernährung achten? Dann habe ich hier eine kalorienarme und proteinreiche Variante, die genauso lecker ist wie das Original! Perfekt, um deinen Lasagne-Craving nachzugeben und dabei trotzdem abzunehmen!
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Für die Lasagne mit wenig Kalorien benötigst du
- Lasagneblätter
- passierte Tomaten
- veganes Mühlenhack: vegetarische und vegane Hackfleisch Alternativen haben meist weniger Kalorien als normales Hackfleisch. Falls du trotzdem unbedingt Fleisch essen möchtest, kannst du auch Rindertartar nutzen.
- Ricotta: wir verzichten hier auf Béchamel Soße und machen es uns mit Ricotta ganz einfach
- Karotten: Extra Gemüse für mehr Volumen mit wenig Kalorien
- Gratin-Käse light: Dadurch sparen wir uns auch wieder einige Kalorien
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Ölspray*
- Gewürze: Kräutersalz, Salz, Pfeffer & Oregano
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Extra Tipp zum noch mehr Kalorien sparen
Wenn du die klassische Variante noch leichter machen möchtest, ersetze Lasagneplatten teilweise oder komplett durch Gemüse – z. B. Zucchini, Aubergine oder Kürbis in dünnen Scheiben.
Das spart nicht nur viele Kalorien, sondern sorgt auch für mehr Volumen auf dem Teller – du kannst also große Portionen essen, bleibst lange satt und nimmst trotzdem weniger Energie auf.
Gemüse hat eine geringe Energiedichte und viel Volumen, was den Magen einfach voller und uns satter macht.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich die Lasagne im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält sie sich 2–3 Tage in einer gut verschlossenen Box.
Kann man die Lasagne einfrieren?
Ja, das funktioniert sehr gut. Lass sie vollständig auskühlen, bevor du sie portionierst und einfrierst. Beim Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Kann man die Lasagne auch mit Fleisch machen?
Ja, verwende am besten Tatar oder mageres Rinderhack.
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Lasagne - kalorienarm & einfach
Zutaten
Hackfleisch-Masse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Ölspray*
- 1 große Karotte
- 400 g veganes Mühlenhack
- 800 g passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer
Ricotta-Masse
- 250 g Ricotta
- 200 ml Wasser
- 2 TL Kräutersalz
Weitere Zutaten
- 100 g Gratin Käse light
- 160 g Lasagneblätter
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Knoblauch und Zwiebel schälen und klein hacken. Karotte schälen und klein raspeln oder direkt alles drei in einen Zerkleiner geben.
- Zwiebel und Knoblauch mit etwas Ölspray in einer Pfanne glasig anbraten.
- Veganes Hackfleisch hinzugeben und mit anbraten lassen.
- Passierte Tomaten hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
- Ricotta mit Wasser und Kräutersalz zu einer cremigen Masse rühren.
- Nun die Lasagne in folgender Reihenfolge schichten: Lasagneblätter, Hackfleischmasse, Ricotta. Wenn die letzte Ricotta-Schicht erreicht ist, mit Gratin-Käse light toppen und für 30 - 35 Minuten in den Backofen geben.
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