Die besten Kürbis Rezepte – einfach & super lecker

Kürbisrezepte

Über die Kürbis Rezepte

Kürbisfans aufgepasst: Der Herbst wäre echt öde ohne schmackhafte Kürbisgerichte, oder? Ob nun ‘ne samtige Kürbissuppe oder eine Portion Kürbis Pasta – es gibt haufenweise Möglichkeiten, diesen Alleskönner zu verputzen. Und falls du im Stress bist oder nicht so oft mit Kürbis kochst, kein Ding! Die Rezepte, die jetzt kommen, sind kinderleicht und ruckzuck fertig.

Hier kommen meine liebsten Ideen mit Kürbis für dich

Ofengemüse mit Kürbis - einfach & lecker!

Ofengemüse mit Kürbis

Ofengemüse mit ‘nem Twist: Kürbis und Feta kommen dazu, und zack, ist der Herbst serviert. Kein Hexenwerk, dieses Rezept, aber es lässt Hokkaido, Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Feta mega harmonieren. Genau das Richtige für ein gesundes Mittag- oder Abendessen im Herbst, wenn die Zeit knapp ist.

Kürbis Pasta mit Feta - super cremig & schnell

Kürbis Pasta mit Feta – super cremig & schnell

Kürbis-Pasta im Ofen gebacken mit Feta rockt diesen Herbst total! Die Kürbissoße wird ohne Aufwand im Ofen gezaubert. Was dabei rauskommt? Ein ultra cremiges und irre leckeres Gericht. Gib diesem Rezept unbedingt ‘ne Chance!

Ofenkürbis mit Feta - einfach & lecker!

Ofenkürbis mit Feta – einfach & lecker!

Feta und Ofenkürbis vereinen sich, und zack, der Herbst landet auf deinem Teller. Dieses Rezept ist mega einfach und vereint Hokkaido mit Feta auf ‘ne echt coole Art. Das ideale Herbstessen, wenn’s mal wieder fix gehen muss.

Kürbis-Kartoffel-Auflauf - einfach & lecker!

Kürbis-Kartoffel-Auflauf – einfach & lecker!

Kürbis-Kartoffel-Auflauf rockt, wenn’s kühl draußen ist! Mega einfach zubereitet und mit Kräuterfrischkäse verfeinert, kommt er bei allen in der Familie an. Ein klasse Essen für kalte Tage.

Spaghettikürbis Rezept mit Hackfleisch aus dem Backofen

Spaghettikürbis Rezept mit Hackfleisch aus dem Backofen

Dieses Rezept verwandelt Spaghettikürbis mühelos im Ofen in köstliche Kürbis-Spaghetti. Einfach in der Handhabung, aber ein echter Knüller unter den Kürbisvarianten. Mit einer Füllung aus herzhaftem Hackfleisch und überzogen mit geschmolzenem Käse, ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein kreativer Herbstgenuss.

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Diese Kürbiscremesuppe mit ihrer seidigen Konsistenz zählt unbestritten zu meinen Top-Favoriten. Dank der Kokosmilch in diesem Rezept ist sie komplett vegan.

Mit dem Einzug des Herbstes steigt die Vorfreude auf die Kürbiszeit enorm. Ich bin ein Fan von allen Kürbisgerichten, doch diese Suppe steht bei mir ganz oben. Das Zusammenspiel von Kürbis, Karotten, Apfel, Orangensaft, Ingwer, Kokosmilch und den genau abgestimmten Gewürzen kreiert einen Geschmack, der einfach unübertroffen ist.

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Die besten Kürbis Rezepte

Kürbisfans aufgepasst: Der Herbst wäre echt öde ohne schmackhafte Kürbisgerichte, oder? Ob nun 'ne samtige Kürbissuppe oder eine Portion Kürbis Pasta - es gibt haufenweise Möglichkeiten, diesen Alleskönner zu verputzen. Und falls du im Stress bist oder nicht so oft mit Kürbis kochst, kein Ding! Die Rezepte, die jetzt kommen, sind kinderleicht und ruckzuck fertig.
Zubereitungszeit 35 Min.
Portionen 1 Portion
Kalorien 333 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Hokkaido Kürbis
  • 90 g Feta light
  • Ölspray* oder 1 EL Olivenöl
  • 1 Msp. Knoblauchpulver
  • 1 Msp. gehackter Rosmarin
  • Salz

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.  Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
  • In einer Schüssel geschnittenen Kürbis mit Ölspray und Gewürzen vermengen.
  • Auf einem Backblech mit Backpapier den Kürbis verteilen und für 20 Minuten in den Backofen geben.
  • Aus dem Ofen nehmen. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über den Kürbis streuen. Das Ganze noch einmal für 10 Minuten in den Ofen geben.

Nutrition

Calories: 333kcalCarbohydrates: 39gProtein: 22gFat: 10g

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