Griechischer Kritharaki Nudelsalat- schnell & einfach

Kritharaki Salat - schnell & einfach

Über den Kritharaki Salat

Dieser Kritharaki Salat mit Paprika, Feta, Gurke, Tomaten und Oliven ist der perfekte griechische Nudelsalat. Das Salat Rezept ist außerdem total einfach in der Zubereitung und super schnell fertig. 

Kritharaki Nudeln sind zudem Nudeln, die wie Reis aussehen. Sie kommen aus Griechenland und werden auch gerne Orzo Nudeln genannt.

Kritharaki Salat - schnell & einfach

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 Weitere Salat Rezepte wie meinen veganen Linsensalat, meinen Couscous Salat oder den Thunfisch Salat findest du außerdem auch auf meinem Blog. Teste dich unbedingt mal durch 🙂

 

Kritharaki Salat Zutaten

Du benötigst für den griechische Nudelsalat

  • Kritharaki, auch genannt griechische Reisnudeln
  • Gurke
  • schwarze Oliven
  • rote Paprika
  • Feta light
  • Kirschtomaten
  • Dressing: dunkler Balsamico, Honig & Kräuteresalz

Wieso du den Salat unbedingt probieren solltest

  • du benötigst nur wenige Zutaten, die du alle im Supermarkt findest
  • Nudelsalat mal anders
  • super schnell und ganz einfach gemacht
  • definitiv ein Hit auf der nächsten Grillparty
  • Meal Prep tauglich, da kein Blattgemüse enthalten ist (hierbei nur das Dressing extra lagern)

 

Kritharaki Salat - schnell & einfach

Zubereitung

Schritt 1

Die Kritharaki nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.

Schritt 2

Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Oliven halbieren.

Schritt 3

Reisnudeln und das Gemüse in eine Schüssel geben. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über den Salat geben.

Schritt 4

Honig, Kräutersalz, Olivenöl und dunklen Balsamico in einer Tasse vermengen und über den Salat gießen.

Tipps

  • Der Kritharaki Salat hält sich bis zu 24 Stunden Luft dicht und kühl gelagert. Am besten schmeckt er trotzdem frisch zubereitet. Wenn möglich das Dressing erst kurz vor dem Verzehr hinzugeben.
  • Du kannst hier das Gemüse auch wunder bar variieren.

 

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1 Portion hat folgende Nährwerte

405 Kalorien

55 g KH / 18 g Eiweiß / 11 g Fett

Kritharaki Salat - schnell & einfach

Griechischer Kritharaki Nudelsalat- schnell & einfach

Dieser Kritharaki Salat mit Paprika, Feta, Gurke, Tomaten und Oliven ist der perfekte griechische Nudelsalat. Das Salat Rezept ist außerdem total einfach in der Zubereitung und super schnell fertig. 
Kritharaki Nudeln sind zudem Nudeln, die wie Reis aussehen. Sie kommen aus Griechenland und werden auch gerne Orzo Nudeln genannt.
5 from 5 votes
Kochzeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 406 kcal

Zutaten
  

  • 120 g Kritharaki
  • 0,5 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Kirschtomaten
  • 120 g Feta light
  • 2 EL schwarze Oliven

Dressing

  • 3 EL dunkler Balsamico
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 gehäufter TL Honig
  • Kräutersalz

Zubereitung
 

  • Die Kritharaki nach Packungsangabe kochen.
  • Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Oliven halbieren.
  • Reisnudeln und das Gemüse in eine Schüssel geben. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über den Salat geben.
  • Honig, Kräutersalz, Olivenöl und dunklen Balsamico in einer Tasse vermengen und über den Salat gießen.

Nährwerte

Calories: 406kcalCarbohydrates: 54gProtein: 21gFat: 10g
Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer 🙂
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5 Kommentare

  1. Henni

    5 Sterne
    Mega lecke und geht super schnell! Mache ihn fast jede Woche mindestens 1x für meine Mittagspause 😍 und ich muss nicht selber die Kalorien berechnen, mag ich gerne an den Rezepten hier.

    Antworten
  2. Ramona

    5 Sterne
    Perfektes schnelles essen für alle Kritharaki Nudeln Liebhaber. Schmeckt am nächsten Tag in der Arbeit richtig lecker

    Antworten
  3. Franziska Baron

    5 Sterne
    Dieser Salat ist unglaublich lecker und für Kritharaki-Liebhaber ein Traum😍

    Ich habe ihn letztens zu einer Firmenfeier mitgenommen und alle die ihn probiert haben waren wirklich begeistert.
    Dieser Salat ist der perfekte Begleiter bei solchen Parties😁

    Antworten
  4. Anna

    5 Sterne
    So lecker und einfach.
    Mit dem Gemüse kann man auch gut variieren, jenachdem welches man mag.

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  5. Sari Sandmann

    5 Sterne
    Den mag sogar mein Sohn gerne essen und er ist super zum mitnehmen!

    Antworten

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