Griechischer Kritharaki Nudelsalat- schnell & einfach
Über den Kritharaki Salat
Dieser Kritharaki Salat mit Paprika, Feta, Gurke, Tomaten und Oliven ist der perfekte griechische Nudelsalat. Das Salat Rezept ist außerdem total einfach in der Zubereitung und super schnell fertig.
Kritharaki Nudeln sind zudem Nudeln, die wie Reis aussehen. Sie kommen aus Griechenland und werden auch gerne Orzo Nudeln genannt.
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Du benötigst für den griechische Nudelsalat
- Kritharaki, auch genannt griechische Reisnudeln
- Gurke
- schwarze Oliven
- rote Paprika
- Feta light
- Kirschtomaten
- Dressing: dunkler Balsamico, Honig & Kräuteresalz
Wieso du den Salat unbedingt probieren solltest
- du benötigst nur wenige Zutaten, die du alle im Supermarkt findest
- Nudelsalat mal anders
- super schnell und ganz einfach gemacht
- definitiv ein Hit auf der nächsten Grillparty
- Meal Prep tauglich, da kein Blattgemüse enthalten ist (hierbei nur das Dressing extra lagern)
Zubereitung
Schritt 1
Die Kritharaki nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Oliven halbieren.
Schritt 3
Reisnudeln und das Gemüse in eine Schüssel geben. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über den Salat geben.
Schritt 4
Honig, Kräutersalz, Olivenöl und dunklen Balsamico in einer Tasse vermengen und über den Salat gießen.
Tipps
- Der Kritharaki Salat hält sich bis zu 24 Stunden Luft dicht und kühl gelagert. Am besten schmeckt er trotzdem frisch zubereitet. Wenn möglich das Dressing erst kurz vor dem Verzehr hinzugeben.
- Du kannst hier das Gemüse auch wunder bar variieren.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
405 Kalorien
55 g KH / 18 g Eiweiß / 11 g Fett
Griechischer Kritharaki Nudelsalat- schnell & einfach
Zutaten
- 120 g Kritharaki
- 0,5 Gurke
- 1 rote Paprika
- 150 g Kirschtomaten
- 120 g Feta light
- 2 EL schwarze Oliven
Dressing
- 3 EL dunkler Balsamico
- 1 TL Olivenöl
- 1 gehäufter TL Honig
- Kräutersalz
Zubereitung
- Die Kritharaki nach Packungsangabe kochen.
- Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Oliven halbieren.
- Reisnudeln und das Gemüse in eine Schüssel geben. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über den Salat geben.
- Honig, Kräutersalz, Olivenöl und dunklen Balsamico in einer Tasse vermengen und über den Salat gießen.
Mega lecke und geht super schnell! Mache ihn fast jede Woche mindestens 1x für meine Mittagspause 😍 und ich muss nicht selber die Kalorien berechnen, mag ich gerne an den Rezepten hier.
Perfektes schnelles essen für alle Kritharaki Nudeln Liebhaber. Schmeckt am nächsten Tag in der Arbeit richtig lecker
Dieser Salat ist unglaublich lecker und für Kritharaki-Liebhaber ein Traum😍
Ich habe ihn letztens zu einer Firmenfeier mitgenommen und alle die ihn probiert haben waren wirklich begeistert.
Dieser Salat ist der perfekte Begleiter bei solchen Parties😁
So lecker und einfach.
Mit dem Gemüse kann man auch gut variieren, jenachdem welches man mag.
Den mag sogar mein Sohn gerne essen und er ist super zum mitnehmen!