Kalorienarmer Glühwein ohne Zucker – sooo lecker
Über den kalorienarmen Glühwein ohne Zucker
Du liebst Glühwein, möchtest aber auf unnötige Kalorien und Zucker verzichten? Dann ist dieser kalorienarme Glühwein ohne Zucker genau das Richtige für dich! Mit einer Mischung aus Rotwein, winterlichen Gewürzen und Erythrit zauberst du dir einen Glühwein, der leicht und lecker ist und trotzdem alle Aromen der Weihnachtszeit einfängt. Perfekt für gemütliche Abende oder als Highlight auf deiner Weihnachtsfeier!
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Du möchtest auch in der Weihnachtszeit auf Zucker verzichten? Dann probiere doch mal die gesunden Weihnachtsleckereien aus.
Wie habe ich den Glühwein kalorienärmer gemacht?
Ganz einfach: Ich habe den Zucker vollständig durch Erythrit ersetzt – mehr braucht es gar nicht. Erythrit hat 0 Kalorien, süßt trotzdem angenehm und beeinflusst den Blutzucker kaum. So schmeckt der Glühwein genauso aromatisch wie gewohnt, kommt aber mit deutlich weniger Kalorien aus.
Zucker hat ungefähr 400 kcal pro 100 g – Erythrit dagegen 0 kcal.
Das bedeutet: Jede Menge Zucker, die du ersetzt, sparst du 1:1 an Kalorien ein.
Ein Beispiel für dein Rezept:
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Wenn du z. B. 50 g Zucker verwendet hättest, wären das ca. 200 kcal nur aus Zucker.
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Durch Erythrit sparst du diese 200 kcal komplett ein.
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Bei 100 g Zucker wären es sogar 400 kcal Ersparnis.
So wird dein Glühwein nicht nur zuckerfrei, sondern automatisch auch deutlich kalorienärmer, ohne dass du am Geschmack etwas einbüßen musst.
Wie wird der Glühwein gelingsicher?
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Orangenscheiben & Gewürze rechtzeitig entfernen: unbedingt nach der angegebenen Zeit herausnehmen, sonst wird der Glühwein schnell bitter (hab’s selbst getestet – richtig eklig 😅)
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Nicht kochen lassen: Glühwein nur sanft erhitzen beim Kochen verfliegt sonst der Alkohol
Häufig gestellte Fragen
Kann ich statt Erythrit auch ein anderes Süßungsmittel verwenden?
Ja, du kannst Stevia oder Süßstoff nutzen. Achte nur darauf, dass du die Süßkraft anpasst – Stevia hat z. B. eine sehr starke Süßkraft. Ich würde hier dann einfach abschmecken, bis es passt.
Welche Rotweinsorte eignet sich am besten?
Am besten funktionieren halbtrockene oder trockene Rotweine wie Merlot, Dornfelder oder Spätburgunder. Sie sind aromatisch genug, ohne zu süß zu sein.
Du magst den Glühwein lieber ohne Alkohol?
Falls du eine alkoholfreie Variante möchtest, es gibt mittlerweile einige Anbieter, die auch Rotwein ohne Alkohol anbieten. Hier* mal für dich verlinkt. Der Glühwein bleibt dann kalorienarm und lecker, ganz ohne Alkohol!
Kalorienarmer Glühwein ohne Zucker – sooo lecker
Zutaten
- 3 Teebeutel Früchtetee
- 500 ml Wasser
- 2,5 Orangen zum Auspressen
- 0,5 Orangen zum Mitkochen in Scheiben
- 1 l Rotwein
- 2 Sternanis
- 2 Stangen Zimt
- 8 Nelken (ganz)
- 120 g Erythrit*
Zubereitung
- Früchtetee zubereiten: Zuerst den Früchtetee mit Wasser aufbrühen und beiseite stellen
- Orangen vorbereiten: Den einen Teil Orangen auspressen und den Saft auffangen. Die restliche Orange in Scheiben schneiden.
- Glühwein ansetzen: In einem großen Topf den Rotwein mit dem Früchtetee, dem Orangensaft, den Orangenscheiben, Zimtstangen, Nelken und Sternanis vermischen
- Süßen und ziehen lassen: Das Erythrit hinzufügen und gut umrühren, bis es sich aufgelöst hat. Alles bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Absieben und servieren: Den Glühwein durch ein Sieb gießen, um die Gewürze und Orangenscheiben zu entfernen, und in Tassen oder Gläser füllen. Heiß genießen!
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