Haferflocken Pancakes – gesund & lecker
Über die Haferflocken Pancakes ohne Banane
Diese Haferflocken Pancakes sind ganz ohne Banane gemacht und schmecken unfassbar lecker. Dieses Rezept ist eine gesündere Variante zu normalen Pancakes. Die fluffigen Pancakes sind ohne Zucker, ohne Mehl und unnötiges Fett zubereitet.
Die Pfannenkuchen habe ich hier zusätzlich mit Blaubeeren gefüllt. Du kannst sie aber auch ohne Blaubeeren machen oder ein anderes Obst deine Wahl nehmen. Hierfür würden sich auch gut Himbeeren, ein Apfel oder eine Birne eigenen. Auch zuckerfreie Schokodrops machen sich in dem Pfannenkuchen Rezept gut.
Suchst du noch weitere gesunde Frühstücksideen?
Hier kommen zwei weitere Pancake-Variationen für dich: Probier sie mit Banane oder setz auf das Superfood Buchweizen für einen gesunden Twist. Unbedingt testen – beide sind einfach lecker!
Für die zuckerfreien Pancakes ohne Banane benötigst du
- gemahlene Haferflocken
- Mandelmilch
- Eier
- Chunky Flavour geschmacksneutral oder Eryhtrit
- Blaubeeren
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst 🙂
Wieso du die Haferflocken Pfannkuchen unbedingt probieren solltest
- in 20 Minuten zubereitet
- gesunde Pancake Alternative
- Meal Prep tauglich
- ohne zugesetzte Zucker
Zubereitung Haferflocken Pancakes mit Blaubeeren
Schritt 1
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit einem Handmixer aufschlagen.
Schritt 2
Eigelb, gemahlen Haferflocken, Chunky Flavour und die Mandelmilch gut vermengen.
Schritt 3
Das Eiweiß und die Blaubeeren vorsichtig unter die Pancake Masse heben.
Schritt 4
Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und 6 gleich große Pancakes mit einem Suppenlöffel in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten lassen.
An sich brauchst du für die Pancakes keinen zusätzlichen Ahornsirup, da sie schon süß genug sind.
Tipps für die Haferflocken Pancakes
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Reste lassen sich am besten innerhalb von 2-3 Tagen genießen. In einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
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Falls du in das Ganze mehr Eiweiß bringen möchtest, kannst du noch etwas geschmacksneutrales Eiweißpulver unterrühren.
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Das Rezept eignet sich perfekt als Frühstück, aber auch als leckerer Nachmittagssnack ist es geeignet.
Empfohlene Beiträge
1 Portion hat folgende Nährwerte
308 Kalorien
32 g KH / 15 g Eiweiß / 12 g Fett
Haferflocken Pancakes - gesund & lecker
Zutaten
- 100 g Gemahlene Haferflocken
- 100 ml Mandelmilch
- 2 Stück Eier
- 0.25 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral oder 1 EL Erythrit
- 2 Hände voll gefrorene Blaubeeren
- 5 g Butter
Zubereitung
- Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit einem Handmixer aufschlagen.
- Eigelb, gemahlen Haferflocken, Chunky Flavour und die Mandelmilch gut vermengen.
- Das Eiweiß und die Blaubeeren vorsichtig unter die Pancake Masse heben.
- Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und 6 gleich große Pancakes mit einem Suppenlöffel in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten lassen.
ebenfalls ein rezept was ich letztens erst ausprobiert habe und mega begeistert war. die pancakes schmecken nicht nur gut, sie benötigen auch nicht viele zutaten, und die zutaten die man benötigt, bekommt man schnell her. Super rezept das schnell und einfach ist 😍👍🏻