Feta Brot – nur 4 Zutaten
Über das Feta Brot
Dieses Feta Brot ist für mich ein echtes Alltags-Retter-Rezept geworden, weil es aus nur wenigen Grundzutaten besteht und in wenigen Minuten vorbereitet ist. Ich liebe solche unkomplizierten Sachen, bei denen man keinen Hefeteig ansetzen muss und der Ofen einfach die Arbeit übernimmt. Genau solche Rezepte brauche ich im Alltag – schnell, lecker und trotzdem mit guten Nährwerten.
Ihr schreibt mir auch ständig, dass ihr einfache Beilagen sucht, die trotzdem besonders schmecken. Und genau das macht dieses Brot aus: Es passt wirklich zu allem. Ob zum Grillen, zu Suppen, zu einem knackigen Salat oder einfach pur mit einem guten Olivenöl – dieses Feta Brot ist so vielseitig einsetzbar, dass ich es inzwischen ständig mache. Es liefert dir on top noch eine ordentliche Portion Eiweiß, bleibt super saftig und gelingt wirklich immer.
Wissenswertes zu den Zutaten: Feta Brot
- 🌾 Dinkelmehl Typ 630: Ich nehme für meine Rezepte immer lieber Dinkelmehl als Weizenmehl, weil es mehr Ballaststoffe liefert und einfach besser verträglich ist.
- 🧀 Feta light: Den von Salakis kann ich dir empfehlen – der schmeckt für mich genauso wie die Vollfett-Variante, spart aber ordentlich Kalorien.
- 🥚 Ei: Ich nehme immer Bio-Eier, weil mir Tierwohl wichtig ist.
- 🧄 Knoblauchzehe: Falls du es weniger intensiv willst, empfehle ich dir Knoblauchpulver – das bringt den typischen Geschmack mit rein, aber eben weniger intensiv.
- 🧂 Gewürze: Salz, Oregano & Thymian.
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten auf der Rezeptkarte, wo du dir das Rezept auch ganz einfach ausdrucken kannst!
Was ich dazu am liebsten esse
Weil das Feta Brot schon eine richtig gute Portion Eiweiß liefert, fehlt für mich nur noch etwas Gemüse, damit ich wirklich lange satt bin und eine vollwertige Mahlzeit habe. Ich esse es total gern mit einer meiner Suppen oder Salate, weil das für mich einfach die perfekte Kombi ist: warmes, saftiges Brot + frisches Gemüse. Gerade, wenn’s im Alltag schnell gehen muss, rettet mir diese Kombi ständig meine gesunde Ernährung, ohne dass ich das Gefühl habe, auf irgendwas zu verzichten. Hier meine Vorschläge für dich:
Video Anleitung
Aufbewahrung
Luftdicht und kühl gelagert, hält sich das Brot mehrere Tage. Vor dem Verzehr nochmal kurz in den Ofen oder Toaster geben. Frisch aufgewärmt schmeckt es einfach am besten.
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Feta Brot
Zutaten
- 180 g Feta light
- 60 g Dinkelmehl
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe
- 0,5 TL Oregano
- 0,5 TL Thymian
- Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Knoblauch schälen und klein hacken.
- Feta in der Hand zerbröseln und in eine Schüssel geben.
- Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und alles mit einer Gabel ordentlich vermengen bzw. zerdrücken, sodass eine ebenmäßige Masse entsteht.
- Den Teig mittig auf ein Backpapier legen, die Seiten darüberklappen und den Teig gleichmäßig flachdrücken, bis eine gleichmäßige viereckige Form entsteht. (siehe Video)
- Für 30 Minuten in den Ofen geben. Anschließend nur noch auspacken und schon kannst du es genießen.
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