Essensideen – gesund & einfach

Über die Essensideen
Gerade in der stressigen Arbeitswelt, in der wir heute leben, fällt es vielen Menschen schwer, sich Zeit für ein ausgiebiges Essen zu nehmen. Stattdessen greifen viele auf schnelle Alternativen wie Fast Food oder Fertiggerichte zurück, die zwar schnell und einfach zu bekommen sind, aber häufig wenig gesund und nährstoffreich sind. Doch es gibt auch Möglichkeiten, sich schnell und dennoch gesund und ausgewogen zu ernähren, wenn man weiß, wie man es anstellen muss. In diesem Blog-Beitrag möchte ich dir deshalb meine liebsten Essensideen vorstellen.
Hier kommen meine super schnellen Essensideen
Gnocchi Pfanne mit Spinat und Feta
Diese einfache Gnocchi Pfanne ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Dieses Gnocchi Pfannen Rezept ist das perfekte Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Mit gerade mal 4 Zutaten ist dieses Rezept wirklich super einfach gehalten. Die Kombination aus Feta und Spinat passt meiner Meinung nach ganz wunderbar zusammen. Probiere es unbedingt mal aus.
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Diese Kartoffelsuppe mit Würstchen ist super einfach in der Zubereitung. Sie hält dich vor allem in den kalten Monaten, wie Herbst und Winter schön warm.
Wer liebt sie nicht, die klassische Kartoffelsuppe? Dieses Rezept ist tatsächlich von meiner Mama und absolut gelingsicher. Probiere es unbedingt mal aus 🙂
Gemüseauflauf
Dieser Gemüseauflauf ist eine gesunde, kalorienarme und vor allem proteinreiche Mahlzeit. Durch den hohen Proteingehalt ist das gesunde Mittagessen mit Kartoffeln und Mozzarella sehr sättigend und somit der perfekt für deine Diät geeignet.
Couscous Salat
Dieser einfache Couscous Salat ist eine super Salatbeilage oder eignet sich auch wunderbar als vegane Hauptmahlzeit. Zusätzlich ist der Salat unglaublich gesund und unfassbar lecker.
Vegetarischer Wrap gefüllt mit Tomate Mozzarella
Dieser super einfache Wrap ist vegetarisch, schmeckt herzhaft, hat super wenig Kalorien und sättigt gut, ohne vollgestopft zu sein. Dabei hat er pro Portion nur 252 Kalorien und stolze 23 g Eiweiß
Brokkoli Kartoffel Auflauf
Maultaschenauflauf mit Brokkoli und Tomaten
Gemüsequiche ohne Boden
Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella
Vegetarische Reispfanne
Diese vegetarische Reispfanne ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Dieses Reispfannen Rezept ist das perfekte Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Mit gerade mal 5 Zutaten ist dieses Rezept wirklich super einfach gehalten. Das mexikanische Reis Gericht habe ich mit Kidneybohnen, Paprika und Mais verfeinert.
Hähnchen Curry
Dieses einfache Hähnchen Curry ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Das leckere Hähnchen Curry Rezept ist mit viel frischem Gemüse und Kokosmilch zubereitet.
Durch das reichlich frische Gemüse ist das einfache Curry super gesund und gleichzeitig kalorienarm gehalten. Probiere es unbedingt mal aus.
Lachs Spinat Pasta aus dem Ofen

Essensideen - gesund & einfach
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 1 Karotte
- 0,5 Lauch
- 0,25 Knollensellerie
- 1 Zwiebel
- 900 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Cremefine 7%
- 2 Stängel Petersilie
- 1 Msp. Muskatnuss
- Salz
- 4 Wiener
Anleitungen
- Zwiebel schälen und klein hacken. Kartoffel schälen und Knollensellerie in Würfel schneiden. Karotten schälen und in 5 cm dicke Ringe schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
- Einen Topf mit etwas Öl besprühen und Kartoffeln, Zwiebel, Knollensellerie, Karotten, Lauch und die frische Petersilie hinzugeben und scharf anbraten
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und für 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren und anschließen mit Kochsahne und den Gewürzen abschmecken.
- Wiener in 0,5 dicke Scheiben schneiden und auf den Suppenteller gefüllt mit Kartoffelsuppe geben und genießen.
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