Essensideen – gesund & einfach

Einfache Essensideen

Über die Essensideen

Gerade in der stressigen Arbeitswelt, in der wir heute leben, fällt es vielen Menschen schwer, sich Zeit für ein ausgiebiges Essen zu nehmen. Stattdessen greifen viele auf schnelle Alternativen wie Fast Food oder Fertiggerichte zurück, die zwar schnell und einfach zu bekommen sind, aber häufig wenig gesund und nährstoffreich sind. Doch es gibt auch Möglichkeiten, sich schnell und dennoch gesund und ausgewogen zu ernähren, wenn man weiß, wie man es anstellen muss. In diesem Blog-Beitrag möchte ich dir deshalb meine liebsten Essensideen vorstellen.

 

Hier kommen meine super schnellen Essensideen

Gnocchi Pfanne mit Spinat und Feta - einfach & schnell

Gnocchi Pfanne mit Spinat und Feta

Diese einfache Gnocchi Pfanne ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Dieses Gnocchi Pfannen Rezept ist das perfekte Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

Mit gerade mal 4 Zutaten ist dieses Rezept wirklich super einfach gehalten. Die Kombination aus Feta und Spinat passt meiner Meinung nach ganz wunderbar zusammen. Probiere es unbedingt mal aus.

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Diese Kartoffelsuppe mit Würstchen ist super einfach in der Zubereitung. Sie hält dich vor allem in den kalten Monaten, wie Herbst und Winter schön warm.

Wer liebt sie nicht, die klassische Kartoffelsuppe? Dieses Rezept ist tatsächlich von meiner Mama und absolut gelingsicher. Probiere es unbedingt mal aus 🙂

Gemüseauflauf - kalorienarm & einfach

Gemüseauflauf

Dieser Gemüseauflauf ist eine gesunde, kalorienarme und vor allem proteinreiche Mahlzeit. Durch den hohen Proteingehalt ist das gesunde Mittagessen mit Kartoffeln und Mozzarella sehr sättigend und somit der perfekt für deine Diät geeignet.

Couscous Salat - vegan & einfach

Couscous Salat

Dieser einfache Couscous Salat ist eine super Salatbeilage oder eignet sich auch wunderbar als vegane Hauptmahlzeit. Zusätzlich ist der Salat unglaublich gesund und unfassbar lecker.

Vegetarische Wraps - einfach & kalorienarm

Vegetarischer Wrap gefüllt mit Tomate Mozzarella

Dieser super einfache Wrap ist vegetarisch, schmeckt herzhaft, hat super wenig Kalorien und sättigt gut, ohne vollgestopft zu sein. Dabei hat er pro Portion nur 252 Kalorien und stolze 23 g Eiweiß

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

Brokkoli Kartoffel Auflauf

Dieser Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist super schnell gemacht. Der Auflauf bestehend aus Kartoffeln, Brokkoli, Eier, Sahne und Mozzarella ist in unter 10 Minuten im Ofen.
Maultaschenauflauf mit Brokkoli und Tomaten

Maultaschenauflauf mit Brokkoli und Tomaten

So ein schnell gemachtes Maultaschenauflauf Rezept, welches auch noch unfassbar lecker ist. Die meisten kennen wahrscheinlich Maultaschen in der Suppe oder als Pfannengericht, aber auch als Auflauf machen sich die Maultaschen wunderbar. Ich habe den schnellen Auflauf mit Brokkoli, Tomaten und Mozzarella kombiniert.
Gemüsequiche ohne Boden

Gemüsequiche ohne Boden

Kennst du schon meine vegetarische Quiche mit ganz viel Gemüse und ohne Boden? Mit Blumenkohl, Erbsen, Karotten und feinen Kräutern wird diese ganz besondere Quiche zum Leckerbissen auf dem Esstisch. Dieses einfache Quiche-Rezept schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern hat auch noch super Nährwerte, da es kalorienarm und eiweißhaltig ist.
Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella

Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella

Gnocchi-Auflauf mit Tomate und Mozzarella ist ein leckeres und einfaches Gericht, das perfekt dafür ist, wenn es Mittags oder Abends in der Küche mal wieder schnell gehen muss. Der Auflauf besteht aus leckeren Gnocchi-Klößen, mit einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße und köstlichem Mozzarella-Käse überbacken.
Vegetarische Reispfanne - schnell & einfach

Vegetarische Reispfanne

Diese vegetarische Reispfanne ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Dieses Reispfannen Rezept ist das perfekte Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

Mit gerade mal 5 Zutaten ist dieses Rezept wirklich super einfach gehalten. Das mexikanische Reis Gericht habe ich mit Kidneybohnen, Paprika und Mais verfeinert.

Hähnchen Curry mit Gemüse, Reis und Kokosmilch

Hähnchen Curry

Dieses einfache Hähnchen Curry ist unglaublich lecker und super schnell gemacht. Das leckere Hähnchen Curry Rezept ist mit viel frischem Gemüse und Kokosmilch zubereitet.

Durch das reichlich frische Gemüse ist das einfache Curry super gesund und gleichzeitig kalorienarm gehalten. Probiere es unbedingt mal aus.

Lachs Spinat Nudeln Ofen

Lachs Spinat Pasta aus dem Ofen

Schnell gemachte Lachs Spinat Pasta aus dem Ofen sind einfach super lecker. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, ist dieses Nudel Rezept mit Lachs und Spinat genau richtig für dich.
Hähnchen Curry mit Gemüse, Reis und Kokosmilch

Essensideen - gesund & einfach

Gerade in der stressigen Arbeitswelt, in der wir heute leben, fällt es vielen Menschen schwer, sich Zeit für ein ausgiebiges Essen zu nehmen. Stattdessen greifen viele auf schnelle Alternativen wie Fast Food oder Fertiggerichte zurück, die zwar schnell und einfach zu bekommen sind, aber häufig wenig gesund und nährstoffreich sind. Doch es gibt auch Möglichkeiten, sich schnell und dennoch gesund und ausgewogen zu ernähren, wenn man weiß, wie man es anstellen muss. In diesem Blog-Beitrag möchte ich dir deshalb meine liebsten Essensideen vorstellen.
Zubereitungszeit 10 Min.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 292 kcal

Zutaten
  

  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 0,5 Lauch
  • 0,25 Knollensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 900 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Cremefine 7%
  • 2 Stängel Petersilie
  • 1 Msp. Muskatnuss
  • Salz
  • 4 Wiener

Anleitungen
 

  • Zwiebel schälen und klein hacken. Kartoffel schälen und Knollensellerie in Würfel schneiden. Karotten schälen und in 5 cm dicke Ringe schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
  • Einen Topf mit etwas Öl besprühen und Kartoffeln, Zwiebel, Knollensellerie, Karotten, Lauch und die frische Petersilie hinzugeben und scharf anbraten
  • Mit Gemüsebrühe aufgießen und für 15 Minuten köcheln lassen.
  • Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren und anschließen mit Kochsahne und den Gewürzen abschmecken.
  • Wiener in 0,5 dicke Scheiben schneiden und auf den Suppenteller gefüllt mit Kartoffelsuppe geben und genießen.

Nutrition

Calories: 292kcal

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