Name: Das beste Dinkelvollkornbrot
Cook time: 30 min
Ingredients: 140 g Dinkelvollkornmehl; 100 g zarte Haferflocken; 15 g Leinsamen; 1 Packung Backpulver; 1 Ei; 250 g Magerquark; 25 g Butter; 1 TL Salz

Über das Dinkelvollkornbrot

Diese Dinkelvollkornbrot ist super einfach in der Zubereitung. Dieses Brot Rezept wurde ohne Hefe gemacht und ist somit absolut gelingsicher.

Du möchtest gut gesättigt in den Tag starten oder dir eine gesunde Brotzeit abends zubereiten, dann ist dieses gesunde Dinkelvollkornbrot genau das richtige für dich.

Wissenswertes über Dinkelmehl

Bei einem Dinkelvollkornmehl werden im Gegensatz zu normalem Dinkelmehl auch die Randschichten des Korns vermahlen.

Dinkelmehl ist außerdem deutlich gesünder als Weizenmehl, da Dinkelmehl mehr Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe enthält.

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Du benötigst für das Dinkelvollkornbrot ohne Hefe

Dinkelvollkornmehl
Haferflocken
Butter
Magerquark
Ei
Backpulver
Leinsamen
Salz

Wieso du das Dinkelvollkornbrot unbedingt probieren solltest

schmeckt garantiert der ganzen Familie
ist absolut gelingsicher
einfaches und leckeres Brot backen komplett ohne Hefe

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.

Schritt 3

Aus dem Teig ein Brot formen und dieses auf das Backblech mit dem Backpapier legen.

Schritt 4

Das Brot mit Wasser bestreichen und anschließend mit noch ein paar Leinsamen bestreuen.

Schritt 5

Das gesunde Dinkelvollkornbrot in den Backofen schieben und für 25 Minuten backen lassen.

Tipps

Luft dicht verschlossen und kühl gelagert hält sich das Brot locker eine Woche. Ich würde es vor dem Verzehr einfach noch einmal in den Toaster geben.
Auch einfrieren lässt sich das gesunde Brot wunderbar.

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1 Portion hat folgende Nährwerte

135 Kalorien

15 g KH / 8 g Eiweiß / 4 g Fett