Chinesische gebratene Nudeln
Über die chinesischen gebratenen Nudeln
Habe ich schon einmal erwähnt, dass ich asiatisches Essen liebe? Vor allem so einfache Rezepte, wie diese chinesischen gebratenen Nudeln. Das Rezept ist wirklich total gelingsicher und schmeckt auch noch richtig gut.
Du musst für dieses asiatische Rezept außerdem nicht unbedingt sofort zum Asiamarkt rennen. Ich habe alle meine Zutaten aus einem normalen Supermarkt bekommen. Du kannst das Rezept auch wunderbar mit anderem Gemüse machen als ich. Die Asia Nudeln sind total wandelbar und können je nach Geschmack angepasst werden. Als Grundrezept benötigst du nur Sojasoße und Mie-Nudeln.
Ich habe dieses Rezept auch natürlich wieder in kalorienarm umgewandelt. Man glaubt oft gar nicht, dass man auch bei einer Diät solche Sachen essen kann. Doch mit den richtigen Handgriffen hat man es super schnell umgewandelt und muss somit in seiner Diät auf nichts verzichten. Dieses Prinzip findest du außerdem auch in meinem Kochbuch wieder, welches dir ohne Verzicht zu deinem Wunschgewicht verhilft.
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Weitere Rezepte zum Abnehmen wie meinen Mexikanischer Gnocchi Auflauf, mein gesundes Eiweißbrot oder das Tomate Mozzarella Hähnchen findest du außerdem auch auf meinem Blog. Schau auch bei denen unbedingt mal vorbei.
Für die gebratenen Asia Nudeln benötigst du
- Mie-Nudeln
- gefrorener Brokkoli
- Paprika
- Karotten
- Eier
- veganes Hühnchen
- Sojasoße
- Knoblauch
- Ingwer
Du kannst natürlich auch normales Hühnchen nutzen. Ich bin zwar keine Vegetarierin aber wenn etwas vegan ist und geschmacklich für mich keinen Unterschied macht. greife ich lieber zu der veganen Alternative.
Wieso du die chinesischen Nudeln unbedingt probieren solltest
- schnelle Zubereitung
- kein Verzicht
- für deine Abnahme geeignet
- gesunde Zutaten
Zubereitung gebratene Nudeln
Schritt 1
Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und den Brokkoli auftauen. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Karotte schälen und klein raspeln. Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken
Schritt 2
Eine Pfanne mit etwas Ölspray erhitzen und den Knoblauch anbraten. Das Gemüse + Like Chicken hinzugeben und weiter anbraten. Die Nudeln hinzugeben und mit Sojasoße abschmecken.
Schritt 3
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Nudeln geben. Die Nudeln nun gut umrühren, damit sich das Ei gut verteilt. Ingwer raspeln und unterrühren.
Schritt 5
Die Asia Nudeln in eine Schüssel geben und mit Sesam und Frühlingszwiebel garnieren.
Tipps für die gebratenen Nudeln
-
Reste lassen sich am besten innerhalb von 2-3 Tagen genießen. In einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
-
Die Nudeln sind auch Meal Prep tauglich.
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1 Portion hat folgende Nährwerte
466 Kalorien
50 g KH / 34 g Eiweiß / 11 g Fett
Chinesische gebratene Nudeln
Zutaten
- 120 g Mie-Nudeln
- 100 g Karotte
- 150 g Brokkoli gefroren
- 180 g Like Chicken
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Msp. geraspelter Ingwer
- 4 EL Sojasoße
- 1 Sprüher Ölspray
Anleitungen
- Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und den Brokkoli auftauen. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Karotte schälen und klein raspeln. Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken
- Eine Pfanne mit etwas Ölspray erhitzen und den Knoblauch anbraten. Das Gemüse + Like Chicken hinzugeben und weiter anbraten. Die Nudeln hinzugeben und mit Sojasoße abschmecken.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Nudeln geben. Die Nudeln nun gut umrühren, damit sich das Ei gut verteilt. Ingwer raspeln und unterrühren.
- Die Aisa Nudeln in eine Schüssel geben und mit Sesam und Frühlingszwiebel garnieren.
Nutrition
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Eines meiner Lieblingsrezepte ♡ ich koche es gerne und auch oft (auch mir kleinen Abwandlungen, statt Ei mit Erdnusssoße). Es ist super schnell und einfach zubereitet und lässt sich auch am nächsten Tag gut nochmal aufgewärmt essen. Besonders gefällt mir das ausgewogene Verhältnis/Mischung von Gemüse und Nudeln. Ich nehme auch gerne verschiedenes Gemüse was noch übrig ist oder weg muss.
Ein must have Rezept 🙂
Mindestens genauso lecker wie beim Asiaten, aber dafür mit viel weniger Kalorien. Einfach spitze 🙂