Über das Buchweizen Porridge Rezept

Starte gesund und voller Energie in den Tag mit diesem Buchweizen-Porridge. Dieses Superfood ist nicht nur unglaublich nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt, um deinen Morgen mit einem gesunden und leckeren Frühstück zu beginnen!

Interessiert an weiteren gesunden Frühstücksideen?

Du startest am liebsten deinen Tag mit einem gesunden und nahrhaften Frühstück? Dann habe ich hier 2 Rezepte für dich: Baked Oats oder Buchweizen Pfannkuchen.

Für das gesunde Frühstück benötigst du:

• Buchweizen
• Milch: ich habe Mandelmlich genutzt. Du kannst aber eigentliche jede Milch nutzen.
• Erythrit oder Süßungsmittel deiner Wahl
  
• als Topping: Banane, Himbeeren, Blaubeeren, Kokos-Chips & Mandelmus

Wieso du den Buchweizen Porridge unbedingt probieren solltest

• Meal Prep tauglich: Bereite es im Voraus zu und genieße ein schnelles, gesundes Frühstück an stressigen Tagen.
• Nährstoffreiches Superfood: Buchweizen ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die deinem Körper guttun.
• Glutenfrei und vielseitig: Dieser Porridge ist nicht nur glutenfrei, sondern lässt sich auch nach Belieben mit frischem Obst, Nüssen oder Honig verfeinern.

Zubereitung

Schritt 1

Buchweizen in ein Sieb geben und gut waschen.

Schritt 2

Die gleiche Menge Buchweizen wie Wasser in einen Topf geben und für 15 Minuten köcheln lassen. Ich messe das immer mit einer Tasse aus.

Schritt 3

Milch und Erythrit hinzugeben und nochmal kurz aufköcheln lassen.

Schritt 4

Nun kurz für 5-10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 5

In eine Schüssel geben und nach Belieben toppen. Ich habe dafür Banane, Himbeeren, Blaubeeren, Kokos-Chips und Mandelmus genutzt. Guten Appetit 🙂

Wieso ist Buchweizen so gesund?

Buchweizen ist ein nährstoffreiches Superfood, das eine hervorragende Quelle für hochwertiges, pflanzliches Protein und Ballaststoffe ist, was die Verdauung fördert und länger satt hält. Es ist glutenfrei und reich an Antioxidantien sowie Mineralstoffen wie Magnesium und Zink, die den Körper vor Entzündungen schützen und die Herzgesundheit unterstützen. Mit seinem niedrigen glykämischen Index stabilisiert Buchweizen den Blutzuckerspiegel und ist somit ideal für eine gesunde Ernährung und Gewichtsregulation.

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