Über die Buchweizen Pfannkuchen

Diese Buchweizen-Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund und komplett ohne Zucker! Mit dem nussigen Geschmack von Buchweizenmehl sind sie die perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Egal, ob zum Frühstück oder als Snack – sie sind einfach und schnell zubereitet!

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Hier sind noch 2 weitere gesunde Frühstücksideen für dich. Die musst du unbedingt testen:

Für die Buchweizen Pfannkuchen ohne Zucker  benötigst du:

• Buchweizenmehl: am ehesten findest du das Mehl im Bio Supermarkt
  
• Ei
• Mandelmilch oder Milch deiner Wahl
• Erythrit
• Salz
• Ölspray zum Braten

Wieso du die Pfannkuchen mit Buchweizen Mehl unbedingt probieren solltest

• Gesunde Alternative: Sie sind frei von Zucker und aus nahrhaftem Buchweizenmehl gemacht – perfekt für eine gesunde Ernährung.
• Sättigend und nährstoffreich: Buchweizen ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was dich lange satt hält und deinem Körper gut tut.
• Vielseitig: Ob süß mit Früchten oder herzhaft mit Gemüse – die Pfannkuchen lassen sich nach Belieben genießen und sind super wandelbar. Für die herzhafte Variante einfach das Erythrit weglassen.

Zubereitung

Schritt 1

Buchweizenmehl, Milch, Erythrit, Ei und Salz vermengen und für 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

In einer Pfanne etwas Ölspray erhitzen. Den Teig mit einer Suppenkelle hineingeben und die Pfanne schwenken, sodass der Teig gleichmäßig verteilt ist. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Diesen Vorgang für jeden weiteren Pfannkuchen wiederholen.

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